Загасны сүү нь дайвар бүтээгдэхүүнд хамаардаг бөгөөд тэдгээрийг татсан загас, төрөл бүрийн пашт, форшмак, загасны кассерол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Улаан загасны сүү ялангуяа амттай байдаг. Сүү нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул загасыг гэдэс цоолборлохдоо бүү хая, харин амттай зүйлийг чанаж идээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сүү
- гурил
- давс
- чанасан төмс
- давсалсан өргөст хэмх
- лууван
- сонгино
- майонезаас
- ногоон
- халуун ногоо
- улаан лоль
- нимбэгний хальс
- 1/4 аяга хуурай цагаан дарс
- цөцгийн тос
- талхны үйрмэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, хоол хийх явцад татсан загасанд сүү нэмж болно. Тэднийг мах бутлуураар дамжуулж, өмнө нь ясыг нь хассан загасны махтай хамт дамжуулна. Дараа нь жорыг дагаж дугуй котлет хийж, давхар уурын зууханд хийж, эсвэл гурилаар хийж, хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 2
Та мөн сүүнээс энгийн бөгөөд найрсаг салат хийж болно.
Түүний хувьд та чанасан төмс, даршилсан өргөст хэмх, сонгинотой лууван, майонезаас, халуун ногоотой ургамал авах хэрэгтэй.
Давстай усанд сүүгээ 10 минут буцалгаад хөргөнө. Сүү хөрч байх үед та сонгино, луувангаа цацаж, эцэст нь жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмэх хэрэгтэй. Даршилсан аягыг холихын өмнө хөргөнө. Дараа нь та хөргөсөн сүү, төмсийг огтолж, найрлагыг нь зөөлөн холих хэрэгтэй болно.
Энэ салатыг майонезаар амтлана.
Алхам 3
Та бас сүү жигнэх боломжтой.
Талх нарийн боов хийхэд танд шинэ сүү, улаан лооль, 1 халбага давс, ижил хэмжээний нимбэгний хальс, халуун ногоо, ургамал, 1/4 аяга хуурай цагаан дарс, цөцгийн тос, талхны үйрмэг хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь угаасан сүүгээ хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн улаан лооль, ургамал тавь. Давс, перецээр амтлахаа бүү мартаарай. Дараа нь цагаан дарс асгаж, дээрээс нь талхны үйрмэг цацаж, 200 градусын турш 10 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
Алхам 4
Шарсан сүүг өөр өөр байдлаар бэлтгэдэг.
Маш бага орц хэрэгтэй: сүү, гурил, давс, цөцгийн тос. Сүүг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг гурилаар хийж, их хэмжээний халсан тосонд түргэн хуурна. Сүүг шарахаас өмнө гуриланд хийж өнхрүүлэх нэг нууц байдаг. Та бага зэрэг гурилыг гялгар уутанд хийгээд тэнд сүү хийж, дараа нь хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй. Ингэснээр тэд гурилаар жигд тоосонд дарагдаж, таны гал тогоог цэвэр байлгана. Шарсаны дараа зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг зайлуулна. Та шарсан сүүг хүнсний ногоо эсвэл бусад хачиртай хамт өгч болно.
