Паелла бол Испанийн үндэсний хоол юм. Энэ нь будаагаар хийгдсэн бөгөөд гүргэмийг амт, өнгөөр нэмж, заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг болох чидун жимсний тосоор хийдэг. Паелла нь ихэвчлэн хүнсний ногоо, тахиа, далайн хоолоор бэлтгэгддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Чанасан, хөлдөөсөн сам хорхой - 400 гр;
- - лууван - 2 ширхэг;
- - улаан лооль - 5 ширхэг;
- - амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1 толгой;
- - чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.;
- - будаа - 1 олон шил;
- - ус - 2 олон шил;
- - амт нь давс, халуун ногоо (цагаан гаа, гүргэм, ганга).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гал тогоонд олон гэрийн эзэгтэй нар олон тогоочтой байдаг нь хоол хийхэд цаг хугацаа хэмнэхэд тусалдаг. Хамгийн энгийн хоол ч гэсэн олон тогооч тусламжтайгаар маш амттай болдог. Гэхдээ энэ хэсэгт та маш амттай хоол хийж болно, жишээлбэл, далайн хоолтой паэлла.
Алхам 2
Олон хоол хийх саванд чидун жимсний тос хийнэ. Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих ба "Baking" горим дээр 10 минутын турш олон тогооч руу илгээнэ үү. Лууванг угааж, хатаагаад том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Болгарын чинжүүг урсгал усаар зайлж, үрийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваа. Олон тогооч сонгино шарж байна гэсэн дохио өгөхөд чинжүү, луувангаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, "Baking" горимыг 10 минутын турш асаана уу.
Алхам 3
Хүнсний ногоог 5 минутын турш чанаж идэхэд сам хорхойг нэмнэ. Далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг эхлээд гэсгээж, хальслах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, паелла нь 400 грамм хальсалж сам хорхойг шаарддаг гэдгийг санаарай. Хэрэв та тэдгээрийг бүрхүүлд худалдаж авбал 500-700 грамм аваарай.
Алхам 4
Олон хоол хийх дуут дохиог сонссоны дараа нээгээд өмнө нь угаасан будаа нэмнэ. Дуртай халуун ногоо, давсаа нэмнэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан угаасан улаан лоолийг будаагаар дүүргэ. Усанд хийнэ.
Алхам 5
Multicooker-ийг хааж, "Pilaf" горимыг асаана уу. Зарим загвар дээр энэ горимыг "Groats" эсвэл "Rice" гэж нэрлэж болно. Паеллийг горим дуусах хүртэл 25 минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь онгойлгоод тавгийг хутгаад дахин 10 минутын турш "Warm up" горим дээр тавина. Хэрэв халаах функц байхгүй бол паеллагаа 10 минутын турш олон тогооч дээр үлдээгээрэй.
Алхам 6
Одоо та далайн хоолыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг болсон. Энэ хоол нь маш ер бусын, амттай амттай болсон. Үүнийг шинэ ногоогоор үйлчлэхийг зөвлөж байна.
