Cauliflower бол манай ширээний байнгын зочин юм. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: амттай, шүүслэг байцаатай баг цэцэг нь бусад ногооны амттай, хаш, улаан лооль, зулчир, паприка, брокколи зэрэгтэй сайн зохицдог.
Цэцэгт байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хоолны маш сайн шөлийг цэцэгт байцаагаар хийж болох бөгөөд үүнийг үндсэн хоол (шөл, кассерол, салат) дээр нэмж хийж болно. Цэцэгт байцаа нь мах, бяслагтай сайн зохицдог. Гэхдээ цэцэгт байцаа хэрхэн зөв хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Хэрэв та цэцэгт байцаа хэт их галд авбал түүний нарийн амт нь найдваргүй муудах болно. Тиймээс чанаж эсвэл жигнэх нь цэцэгт байцаа хоол хийх хамгийн тохиромжтой арга гэж тооцогддог. Та цэцэгт байцаа, махны гайхалтай, маш сэтгэл хангалуун хоол хийж болно. Та баярын ширээнд хүртэл үйлчилж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно: нэг том толгой цэцэгт байцаа, гурван хоолны халбага цөцгий, 70 грамм хатуу бяслаг, хагас килограмм татсан мах (хамгийн сайн нь гахайн мах, үхрийн мах), нэг өндөг, нэг сонгино, газрын чинжүү, нэг хумс сармис., амт нь давс, чинжүү, хөгц тослох зориулалттай ногоо эсвэл цөцгийн тос.
Эхлээд та цэцэгт байцаа давсалсан усанд угааж, буцалгах хэрэгтэй - ихэвчлэн баг цэцгийг долоон минутын турш буцалж буй усанд буцалгахад хангалттай байдаг. Хэрэв та удаан хоол хийвэл байцаа хэт зөөлөн болж, буцалгаж болно.
Байцааны толгойг уснаас гаргаж аваад хөргөөд дээрээс нь тус бүрээс нь болгоомжтой хайчилж ав (хожуулыг аль болох хожуулд ойртуулж тайрч үзээрэй).
Үүний дараа татсан махаа бэлтгэ: сонгино, сармисаа хальсалж, нилээд хэрчиж, шарж, татсан мах, өндөг, давстай хольж хутгах хэрэгтэй.
Бэлэн татсан махандаа паприка, газрын чинжүү, давс нэмнэ.
Татсан махыг сайтар хольж, шаардлагатай бол саванд хэд хэдэн удаа цохиж, бөмбөгийг гаргаж ав.
Жигнэх тавгийг цөцгийн тос эсвэл тосоор тосолж, татсан махан бөмбөлөгийг дотор нь тавь.
Жижиглэсэн цэцгийн байцаагаа татсан махныхаа гадаргуу дээр зөөлөн тавиарай, ингэснээр таваг нь бүхэл бүтэн толгой байцаа дууриамал шиг харагдана. Санаж байгаарай: байцаа жижиг байх тусам татсан махны зузаанд сайн багтах болно. Маш том баг цэцгийг уртын дагуу тайрах нь дээр.
Дээрээс нь бага зэрэг давсалсан цөцгийтэй байцаа үрж, хатаасан паприка цацна.
Таваг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд дөчин тавин минутын турш илгээнэ.
Хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө байцаа дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, тавагаа зууханд буцааж тавина. Үлдсэн хугацаанд бяслаг хайлж, байцааны гадаргуу дээр хоолны дуршил үүсгэдэг.
Бэлэн хоолыг зуухнаас аваад арван минут орчим байлгана. Хэрэв шингэн үүссэн бол түүнийг шавхан зайлж, тавагыг хэсэгчлэн хуваана.
Хэрэв та зууханд цэцэгт байцаа хийхээр шийдсэн бол дараа нь хүйтэн, халуун аль алинд нь өгч болно. Зууханд хийсэн цэцэгт байцаа нь бяслаг эсвэл цөцгийн соустай сайн зохицдог.
