Цөцгийд чанаж болгосон үхрийн өндөг бэлтгэ. Хоол нь сайхан амттай тул бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Дашрамд хэлэхэд, үхрийн өндөг нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, бүх биед эдгээх нөлөө үзүүлдэг гэж олон нийт үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бухын өндөг - 4-5 ширхэг;
- - сонгино - 1-2 том толгой;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - цөцгий - 2 хоолны халбаганууд;
- - шинэхэн dill болон яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн өндөг хийхээс өмнө өвөрмөц амт, үнэрийг арилгахын тулд шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд төмсөгийг уртааш шугамын дагуу 0.5 см-ийн гүнд хайчилж аваад дараа нь арьсыг татаж өндөгнөөс сайтар салгаж ав. Туршилтын нарийн эдийг гэмтээхгүйн тулд сайтар цэвэрлээрэй.
Алхам 2
Хальсалсан төмсөгийг хоёр тал болгон хайчилж ав. Тэд тус бүрийг уртааш тууз болгон хуваа. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг урсгал усаар зайлж, үлдсэн үрийн шингэнийг зайлуулна. Үхрийн өндөгийг урьдчилан эмчлэх нь тухайн бүтээгдэхүүний өвөрмөц үнэрийг арилгах болно. Мөн үхрийн өндөгийг хоол хийхээс өмнө 10-15 минутын турш хүйтэн ус асгаж дэвтээж болно.
Алхам 3
Хальсалж үхрийн өндөгийг 7-8 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд хэрчинэ. Хэрэв та усанд хэдэн булан навч нэмбэл үхрийн өндөгний амт нь ойн мөөгний амттай адилхан байх болно. Хайруулын тавгийг шавхан, өндөгийг буцалсан усаар зайлж угаана.
Алхам 4
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр цутгаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь сонгино хуурна. Сонгино дээр хар чинжүү нэмнэ. Кориандра, зир зэрэг халуун ногоо нь үхрийн өндөгтэй сайн зохицдог.
Алхам 5
Шинэхэн яншуй, dill-ийг нилээд цавчих ба бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Зөвхөн дараа нь үхрийн чанасан өндөгийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Шаргал сүүдэр гарах хүртэл тэднийг хуурах шаардлагатай байна.
Алхам 6
Шарсан үхрийн өндөг нь гар хийцийн маш сайн хоол юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та цөцгий дээрээ хоёр хоолны халбагыг нэмээд таган дор 5 минутын турш шууд буцалгаж байвал цөцгийн соустай үхрийн махыг маш сайн чанасан болно.
Алхам 7
Үхрийн шарсан өндөг нь чанасан төмс, нухсан төмстэй сайн зохицдог. Чанасан үхрийн өндөгийг бараг ямар ч ногоо, үр тарианы хачир, гоймоноор үйлчилж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ногоо, өвс ногоогоор чимэглээрэй.
