Төрөл бүрийн түргэн хоолны кафе руу гэр бүлийн аялал хийх нь олон хүний хувьд ням гарагийн уламжлал болжээ. Гэхдээ транс өөхний хор хөнөөлийн талаархи танилцуулгыг дараагийн хэсэг нь шарсан төмс, тахианы бургераар өгөх нь юу л бол.
"Урсгал" гал тогооны аюулын талаар хэн ч маргахгүй. Тиймээс зарим нь бүгдийг мэддэг, чимээгүй байдаг бол зарим нь бүх зүйлийг таамаглаж байсан ч үргэлжлүүлэн идсээр байна. Тарган цэг тавихыг хэн ч хүсэхгүй байна. Энэ бол зүгээр л нэг төрлийн өөх юм.
Хэрэв та идэж байгаа зүйлийнхээ талаар илүү сонор сэрэмжтэй байвал "зарим" өөх тос биш, харин амьд организмын эрүүл мэндэд маш аюултай! Эдгээр нь транс өөх гэж нэрлэгддэг өөх тос юм.
Илүү дэлгэрэнгүй - өөхний хүчлүүдийн транс-изомерууд, "устөрөгчжүүлэх", устөрөгчөөр эмчлэх, молекулын найрлагад нөлөөлөх. Ургамлын гаралтай өөх тосыг энэ аргаар боловсруулах нь эдгээр өөхний "зарагдах" шинж чанар, нийтийн хоолоор хангах зорилгоор цаашид ашиглахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Транс өөх тос нь хөхөөр хооллохдоо хадгалагдсан өөрчлөгдсөн хэлбэрээр, өндөр концентрацитай хэвээр байгаа тул эмзэг хэвээр байгаа хүүхдийн цэвэр биед эхийн сүүгээр ордог.
Жишээлбэл, ургамлын гаралтай өөх тосыг "устөрөгчжүүлдэг" тул эрүүл мэндэд хортой маргарин үүсгэдэг. Тусгай хоол хийх өөх, майонез, төрөл бүрийн "сэндвич" тос нь мөн үйлдвэрлэлийн "геномодификацийн" үр жимс юм.
Хуулинд бүтээгдэхүүнийг "хувиргасан амьд организмгүй" гэсэн тэмдэгтэй заавал тамгалахыг заасан байдаг ч бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийн стандартыг хангаагүй үйлдвэрлэгчийн ашиг сонирхолд нийцдэг. Зарим бүтээгдэхүүний найрлагад "ханасан өөх тос", "гүн хайруулын өөх", "цэвэршүүлсэн тос", "холимог өөх" гарч ирдэг.
Ганц сайн мэдээ байна - транс өөх бол зохиомлоор бүтээсэн элемент юм. 38-р байрны ээж, Нина Павловна нар ердийн цөцгийн тосыг "устөрөгчжүүлэх" бүх үйл явцыг бие даан үржүүлэхгүй. Мөн хайртай
эмээ нь ач зээ нараа үхлийн аюултай цөцгийтэй гурилан бүтээгдэхүүнээр эмчлэхгүй. Транс тосыг горхинд үйлдвэрлэхэд зориулж тусгайлан үйлдвэрлэдэг тул бүгдээрээ. Энэ нь хэмнэлттэй, ашигтай бөгөөд тээврийн явцад бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь бас маш хүчтэй нотолгоо юм.
Хэрэглэгч худалдан авсан хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ жолоодлогыг хөнгөвчлөхийн тулд транс өөх нь эрүүл мэндэд маш их сөрөг нөлөөтэй болохыг дурдах нь илүүц биш байх болно.
Эрдэмтэд транс тосны хэрэглээг өдөрт 3 грамм хүртэл байлгахыг зөвлөж байна. Зөвлөгөө: Нэг ширхэг шарсан төмсөнд 8 грамм транс тос агуулагддаг. Өдөрт хүн хичнээн "устөрөгчжүүлсэн" өөх тос иддэгийг төсөөлөхөд аймаар юм.
Транс өөхний хэрэглээний нормоос хэтэрсэний үр дагавар нь эсийн бодисын солилцоог зөрчиж, артерийн гипертензи, зүрхний ишеми, хорт хавдар, өвчтэй таргалалт, алсын хараа буурахад хүргэдэг.
Төрөлхийн жингийн гажигтай, тестостерон дааврын хэмжээ буурсан, эрэгтэй хүний үрийн шингэний чанар сайтай нярай хүүхэд төрөх нь транс өөх агуулсан хүнсний хэрэглээний харамсалтай үр дүн юм.
Түүгээр ч зогсохгүй транс өөх тосоор бие махбодийн хэт их ханалт нь бие махбодид орж ирдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис, химийн бодисыг саармагжуулдаг тусгай ферментийн ажилд саад учруулдаг.
