Сүүтэй амттай бин хийхийн тулд танд тусгай ур чадвар шаардагдахгүй. Үүнийг хийхийн тулд энгийн, түгээмэл жоруудын аль нэгийг ашиглахад хангалттай.
Оросын уламжлалт жороор хуушуурыг сүүнд хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Оросын оршин суугчид Shrovetide дээр хийдэг байсан шиг сүүнд бин хийж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- 0.5 литр сүү;
- 200 гр гурил;
- 2 өндөг;
- чимх давс;
- нэг халбага элсэн чихэр.
Сүү, өндөгийг өрөөний температурт хүргэхийн тулд хөргөгчинд урьдчилан ав. Өндөгийг саванд хийж хумсны хутгагч, хутгагч эсвэл сэрээ ашиглан сайтар цохино. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимог дээр сүү нэмээд сайтар хутгана.
Саванд шүүгч хийж, түүгээрээ гурил цацна. Тиймээс та байж болох бөөн бөөнөөсөө салж, агаартай, зөөлөн хуушуурыг сүүнд хийж чанаж болно. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж хэд хэдэн алхамаар хийж байнга хутгана. Бэлэн хольцын тогтвортой байдал нь хэт өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёсгүй. Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр амархан тархдаг тул эргүүлэхдээ үрчлээтдэггүй тул ийм бин жигнэх нь маш хялбар байдаг.
Хайруулын тавган дээр гал тавьж, сайн хатгаж ав. Үүнийг ургамлын тосоор тосол. Зуурмагийг шанагаар арчиж, гадаргуу дээр жигд тарааж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэг талыг нь 2-3 минут жигнээд дараа нь хусуураар хуушуураа эргүүлээрэй. Бэлэн хуушуурыг тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор самна.
Сүүтэй дүүргэсэн хуушуурыг хэрхэн яаж хийх вэ
Сүүтэй дүүргэсэн бин хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 3 өндөг;
- 2 аяга сүү;
- буцалсан устай шил;
- 1, 5 хоолны халбагын гурил;
- 05 халбага давс;
- 3 хоолны халбагын цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос;
- нэг халбага элсэн чихэр.
Өндөгтэй сүү хөөсөрч, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн болсон холимог дээрээ буцалсан ус нэмээд дахин холино. Гурил, цөцгийн тосыг аажмаар нэмж эхэлнэ. Бэлэн зуурмагийг 30 минутын турш эгц байлгана. Холимогийг халуун хайруулын тавган дээр жигд тарааж, дээр дурдсанчлан хуушуурыг жигнэнэ.
Хуушуурын дүүргэлтийг сүүгээр бэлтгэ. Жишээлбэл, та сармисаар сараалжтай, майонезаас нэмж бяслаг нэмж болно. Түүнчлэн, дүүргэгчийн түгээмэл хэлбэрүүд нь гэрийн бяслаг юм; нилээд жижиглэсэн чанасан өндөгтэй хольсон жижиглэсэн сонгино; будаатай элэг гэх мэт. Хоолоо хийсний дараа дүүргэгчийг бин дээр боож боох.
Жимс, гадил, шоколад гэх мэт чихэрлэг дүүргэлттэй сүүгээр хийсэн бинк нь түгээмэл байдаг. Тэднийг хоол хийхийн тулд хуушуурын нэг талыг чанаж болтол нь хуурч, дээр нь жижиг гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавиад зуурмагаар хучна. Бага зэрэг хүлээсний дараа хуушуурыг эсрэг тал руу нь эргүүлнэ. Хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс авсны дараа тавган дээр тавиад дээрээс нь шоколад цацаж, дараа нь гурвалжин болгон нугалав.
