Байцааны ашиг тус нь эрт дээр үеэс батлагдсан. Маш их хэмжээний С аминдэм, магни, кали, селений агууламж нь байцаа өдөр тутмын ширээн дээр орлуулшгүй болгодог. Цагаан байцаа тогтмол хэрэглэх нь илүүдэл жинг даван туулах, зүрхний булчинг бэхжүүлэх, гэдэсийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Байцаа нь эрүүл бөгөөд амттай бөгөөд түүхий эд төдийгүй чанасан, давсалсан байдаг нь гайхалтай юм. Түүнээс гадна давсалсан байцаанд түүхий байцаагаас илүү их витамин С байдаг. Байцаа давслах нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд үр дүн нь өвлийн туршид таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бага зэрэг давсалсан байцаа
- цагаан байцаа 3 кг;
- лууван 2 ширхэг;
- амтат чинжүү 1 ширхэг;
- сармис 1 толгой;
- халуун чинжүү 0.5 ширхэг;
- нимбэг 1 ширхэг;
- давс 4 халбага;
- элсэн чихэр 2 хоолны халбаганууд;
- цуу 5% 1 аяга;
- булан навч 3 ширхэг;
- allspice вандуй 1 халбага;
- ус 1 л.
- Нишингэ бүхий давсалсан байцаа
- цагаан байцаа 3 кг;
- лууван 1 ширхэг;
- манжин 1 ширхэг;
- давс 4 халбага;
- элсэн чихэр 8 халбага;
- цуу 5% 1 аяга;
- ургамлын тос 0.5 аяга;
- булан навч 2 ширхэг;
- allspice вандуй 0.5 халбага;
- ус 1 л.
- Түргэн давсалсан байцаа
- цагаан байцаа 1 сэрээ;
- лууван 1 ширхэг;
- давс 2 халбага;
- элсэн чихэр 0.5 аяга
- ургамлын тос 0.5 аяга;
- цуу 5% 0.5 аяга;
- ус 0.5 л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага зэрэг давсалсан байцаа бэлтгэ.
Хоёр литр усыг саванд хийнэ, галд аваад буцалгана. Байцааны хэмжээнээс хамаарч байцаа 8-12 хэсэгт хуваа. Лууван, Болгарын чинжүү, халуун чинжүүг хальсалж, жижиглэн хэрчээд, сармисаа цэвэрлээд, шаантаг болгон хуваа. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нэг дунд зэргийн нимбэгний шүүсийг шилэнд шахаж ав.
Алхам 2
Буцалсан усанд давс, элсэн чихэр, цуу, нимбэгний шүүс нэмнэ. Лаврын навч, зарим анхилуун чинжүү нэмнэ. Энэ нь хоёр минутын турш буцалгаад, буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ногоотой байцаа хийнэ.
Алхам 3
Байцаа дээр таваг тавиад дээрээс нь ачаалалтай дар. Шөнийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй, гэхдээ хөргөгчинд үлдээхгүй. Давсалсан байцаа бэлэн боллоо!
Алхам 4
Даршилсан байцаа манжингаа туршиж үзээрэй.
Байцаагаа том хэсгүүдэд хувааж, савны ёроолд тавь. Нь хальсалж лууван, нишингэ нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Дээрээс нь булан навч, цөөн тооны анхилуун вандуй нэмнэ.
Алхам 5
Нэг саванд нэг хагас литр ус, хагас шил ургамлын тос, нэг шил цуу асгаж, 4 хоолны халбагын давс, 8 хоолны халбагын элсэн чихэр нэмнэ. Давсны уусмалыг буцалгана.
Алхам 6
Лууван, манжинтай байцаа дээр буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Дарангуйллыг дээр нь тавиад өрөөний температурт өрөөнд 2-3 хоног байлгана. Дараа нь цайвар ягаан байцаа саванд хийж хөргөгчинд хадгалах ёстой.
Алхам 7
Давсалсан байцаа хурдан чанаж болгоно.
Нэг байцаа дунд зэргийн салаа цавчих, лууванг үрж үрнэ. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, хагас шилэн ургамлын тосоор хучна.
Алхам 8
Хагас литр усыг өөр саванд буцалгана. Усан дээр 2 хоолны халбагын давс, хагас аяга элсэн чихэр, хагас аяга цагаан цуу нэмнэ.
Алхам 9
Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан байцаа, лууванг асгаж хутгана. Байцаа хөргөсний дараа саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Та нэг өдрийн дотор туршиж үзээрэй!
