Мөөгөнцрийн зуурсан гурилаар хийсэн бялуу нь гар хийцийн сонгодог юм. Тэд чихэрлэг, амттай дүүргэгчийн аль алинд нь адил амттай байдаг. Олон тооны сонголтуудын дунд хамгийн алдартай, нэгэн зэрэг энгийн хэд хэдэн сонголт байдаг.
1. Өндөг, ногоон сонгино дүүргэх
- 9 чанасан өндөг;
- ногоон сонгино;
- 50 гр цөцгийн тос;
- давс.
Нь хальсалж чанасан өндөг, ногоон сонгино нилээд цавчих. Өндөг, сонгино, халаасан цөцгийн тос, давсаа хольж холино.
2. Төмс дүүргэх
- 500 гр чанасан "дүрэмт хувцастай" төмс;
- 100 гр сонгино;
- 20 гр dill;
- ургамлын тос;
- давс чинжүү.
Сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Төмсөө цэвэрлээд, салаагаар сайтар нухна. Шарсан байсан ургамлын тосоор dill, давс, чинжүү, сонгино нэмнэ.
3. Мөөг дүүргэх
- 500 гр мөөг;
- 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- 2 сонгино;
- 2 чанасан өндөг.
Мөөг, сонгино хэрчиж, мөөг, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна. Жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
4. Тахианы мах, бяслаг дүүргэх
- 500 гр тахианы булан;
- 80 гр сонгино;
- 40 гр хатуу бяслаг;
- 10 мл ургамлын тос;
- давс чинжүү.
Сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Махыг мах бутлуураар дамжуулж, сонгино дээр нэмнэ. Махыг ягаан өнгөө алдах хүртэл 2-3 минутын турш хагас чанаж болтол хуурна. Хөргөж, нилээд сараалжтай бяслаг нэмээд хутгана.
5. Алим, үзэм дүүргэх
- 5 боловсорсон алим;
- 100 гр үзэм;
- амт нь элсэн чихэр;
- 1 уут ванилийн сахар;
- 1 халбага бренди;
- 1/2 халбага нунтаг шанцай;
- 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс.
Үзэмийг сайтар зайлж, хатаана. Хатуу байвал буцалж буй усанд дэвтээнэ. Алимыг шоо болгож, үлдсэн жорыг нэмнэ. Холимог.
