Шөл бол нэлээд түгээмэл хоол юм. Энэ бол хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Баншны шөл нь манай гарагийн хойд хэсэгт амьдардаг ард түмэнд маш их таалагддаг, учир нь энэ нь маш тэжээллэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 70 гр үхрийн мах;
- 80 гр гахайн мах;
- сонгино;
- ус;
- давс
- чинжүү.
- Туршилтын хувьд:
- гурил 80 гр;
- 12 гр өндөгний нунтаг;
- ус - 30 гр ус;
- ногоон - 4 гр ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Баншны зуурмагийг хийхийн тулд гурил, өндөгний нунтаг, тос, усыг нэг үйлчлэлд 13 грамм тутамд давс хэрэглэнэ. Зуурсан гурил зуураад бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Зуурмагийг чийгтэй самбайгаар хучиж, дөчин минутын турш барь.
Алхам 2
Зуурмаг хөгширч байх үед татсан махыг чанаж болгоно. Үхрийн мах, гахайн махыг мах бутлуураар хэд хэдэн удаа дамжуулна. Үүссэн татсан маханд сармисаар үрж жижиглэсэн эсвэл өнхрүүлэн сонгино нэмнэ. Давс, чинжүүгээ амталж, сайтар холино.
Алхам 3
Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хоёр миллиметр зузаантай урт тууз болгоно. Зуурсан гурилын нэг ирмэгийг өндөгний хамт нэг хагас см тосоор тосолж, татсан махны бөмбөлгийг тавиад ирмэгээс гурван см ухарна. Бөмбөгний хооронд хоёр сантиметрийг ажигла.
Алхам 4
Татсан махны бөмбөлгийг зуурмагаар хучиж, ирмэгийг нь өргөж, зуурсан гурилын дээд ирмэгийг татсан махны бөмбөлөг бүрийн эсрэг талын ирмэг дээр дарна.
Алхам 5
Баншийг гурван сантиметрээр хайчилж ав. Гурилаар даавуунд шигшээд дээрээс нь бууз тавина.
Алхам 6
Шөлний шөлийг чанаж болгоно. Баншийг нэг нэгээр нь шөлөнд дүрнэ, наалдахгүй байхыг анхаарна уу.
Алхам 7
Нилээд жижиглэсэн сонгино эсвэл сармисаа хийж амтлаад баншаа бага дулаанаар 12 минут буцалгана. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан бууз хийж байгаа бол буцалгасны дараа таван минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө баншны шөл дээр лаврын навч, ургамал болон бусад халуун ногоо нэмээд амсах болно.
Алхам 8
Цөцгий, кетчуп, майонезаас эсвэл өөрт таалагдсан соусаар амталсан буузны шөлөөр үйлчил.
