"Банш" гэдэг үгэнд махан хоолны тухай анхны бодол төрдөг. Олон хүмүүс итгэлтэй байдаг: хэрэв дүүргэгчийг загас эсвэл хүнсний ногоогоор хийсэн бол та бууз авах болно. Гэхдээ буузны гол ялгаа нь түүхий орцыг үргэлж зуурмагаар ороож, буузанд урьдчилан чанаж хийдэгт оршино. Тиймээс банш нь загас, төмс, байцаа байж болно. Зуун жилийн өмнө Москвагийн хамгийн сайн тансаг хоолны газруудад тэдний жимсний хувилбарыг хүртэл амталдаг байв.
Уламжлал
Дэлхийн бараг бүх хүмүүс бууз эсвэл түүнтэй төстэй зүйлтэй байдаг бөгөөд хойд хөршид эдгээр нь түгээмэл байдаг. Эцсийн эцэст, түүхий махыг зуурсан гуриланд хадгалж, зайлуулж, хүйтэнд хадгалах нь маш тохиромжтой байдаг. Гурилын бүрхүүл нь махны үнэрийг гаднаас нэвтрэхээс сэргийлж, амьтдын хангамжийг дээрэмдэх эрсдлийг бууруулсан. Мөн та хэзээ ч сайхан хоол идэж болно. Эрт дээр үед цатгалт нь хоол хүнсний гол үзүүлэлтүүдийн нэг байсан тул гахайн өөхтэй хольсон махыг буузанд хийдэг байжээ. Усанд хооллох нь хандгай, баавгайг алахаас амархан байсан газарт загасны филе нь буузны нийтлэг дүүргэлт болсон нь үнэн. Том голуудын ойролцоо амьдардаг сибирчүүд хилэм, нелма бүхий бууз зохион бүтээдэг байсан бол Байгаль нуурын ойролцоо энэ хоолыг омул, хадран загасаар бэлтгэдэг. Алс Дорнодод тэд Япон, Хятадын уламжлалыг авч, далайн хоолыг дүүргэж дүүргэсэн. Баншанд зориулсан дүүргэгчийн хувьд та herring, hake, halibut, сагамхай, хулд, ягаан хулд, chum хулд гэх мэт булангийн татсан махыг ашиглаж болно.
ОХУ-ын ихэнх нутагт банш бэлтгэхэд Ортодокс хүмүүсийн мацаг барих шаардлага нөлөөлсөн. Энэ бол туранхай бууз гарч ирэв. Ихэнхдээ сонгинотой хольсон түүхий сараалжтай төмсийг дүүргэхэд ашигладаг байв. Үүний оронд тэд мөөгийг ашиглаж, янз бүрийн үр тариа нэмж болно. Энэ тохиолдолд хоол нь Украйны банштай аль хэдийн ойрхон байсан боловч уламжлалт хэлбэрээ хадгалсан байв. Мацаг барьсан баншаа түүхий эсвэл даршилсан байцаагаар дүүргэсэн,
Чамин
Өөхгүй буузны санааг одоо цагаан хоолтнууд баталж байна. Эдгээр нь махыг төмс, мөөгөөр төдийгүй бууцай, улаан лууван, шош, вандуй, лууван, цуккини, бяслаг, колраби гэх мэтээр орлуулдаг. Үнэн хэрэгтээ, буурцагт ургамлыг баримал хийхээс өмнө буцалгаж, нухсан байх ёстой. Хэрэв хүсвэл ийм хоолонд хүртэл хүссэн махлаг сүнсийг өгч болно - дүүргэлтэнд цэвэршүүлээгүй тосонд шарсан бага зэрэг сонгино нэмээд л болно.
Гэтэл Америкт Оросын цагаачид дэлхийн хамгийн үнэтэй бууз зохион бүтээжээ. Тэд бас стандарт бус дүүргэлттэй байдаг - холимог загас, мах, бамбар загасны булчирхайг зуурмаг дээр нэмдэг, ингэснээр харанхуйд таваг бага зэрэг гэрэлтдэг. Энэ сонголт нь Марко Пологийн аяллын домогоос буузнаас хол байгаа нь үнэн. Хятадад тэр азтай байсан бөгөөд мөсөн үйрмэгээр хийсэн бууз хийж үзсэн байна. Гэсэн хэдий ч өнөөгийн гэрийн эзэгтэй нар зочдыг гайхшруулж чаддаг нь чихэрлэг бууз хийхээс гадна дотор нь шоколад хийж өгдөг. Хэрэв та эхлээд хайлуулаад дараа нь 2: 1 харьцаатай өтгөн цөцгийтэй хольж, өтгөртөл нь хөргөнө, хоол хийх явцад хайлж амжихгүй.
