Шанцай бол дэлхийн хамгийн алдартай, алдартай халуун ногооны нэг юм. Энэ нь лаврын гэр бүлд хамаарах халуун орны модны холтосноос дотоод давхаргыг зайлуулах замаар олж авдаг. Хоол хийхэд шанцай мод, нунтаг холтосыг хоёуланг нь ашигладаг.
Шанцай модыг хэрхэн ашигладаг вэ?
Цейлон шанцай мод - зөөлөн, хэврэг - олон төрлийн ундааг амтлахад нэн тохиромжтой. Тэд цай, цоолтуурын, компотонд хийж, кофегоор хутгана. Та шанцай мод, жүржийн хэрчсэн хамт 1.5 литр орчим шингэн буцалгаж амттай ус хийж болно. Энэ ундаа нь цангааг төгс тайлж, элсэн чихэргүй тул илчлэг ихтэй байдаггүй. Шанцай мод бол халуун дарсны амтлагчийн орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Цейлон, Индонез эсвэл Мексикийн шанцайны илүү хатуу савхыг будаанд нэмж, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болгохын зэрэгцээ Зүүн Азийн төрөл бүрийн махан хоолонд нэмнэ. Шанцай модыг ихэвчлэн нэмэлт амт оруулахын тулд олон төрлийн маринад нэмдэг.
Шанцай мод, 100 мл хөнгөн ром ашиглан та нарийн боовныхоо амтанд нэмж болох гайхалтай мөн чанарыг гаргаж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та халуун ногоогоо спиртээр асгаж, үйсэн битүүмжлээд, харанхуй сэрүүн газар хоёр долоо хоногийн турш өдөр бүр сэгсрэхийг санаарай.
Хоол хийхэд шанцай нунтаг
Газрын шанцай нь модноос илүү тод үнэртэй байдаг. Энэ нь олон амттангийн гол, зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг гэж нэрлэгддэг. Шанцайтай боов, жигнэмэг, алим, хулууны бялуу, үзэмтэй амтат талх дэлхий даяар алдартай. Шанцай болон бусад чихэр нь бүрэн гүйцэд биш боловч мах, ногоо, загасны хоолоор амталдаг. Шанцай нь алдарт карри амтлагчийн нэг хэсэг бөгөөд Таван халуун ногоо гэгддэг Хятадын уламжлалт амтлагч хольцын нэг хэсэг юм. Түүнчлэн кофе, какао, халуун шоколадны амтлагч болох ундаа, ялангуяа нунтагласан шанцайгаар амталдаг. Шанцайны амтлаг амт нь жингээ хасдаг хүмүүсийн дунд маш их нэр хүндтэй болгодог, учир нь энэ нь ийм "хортой" элсэн чихрийг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн орлож чаддаг.
Аль нь дээр вэ - саваа эсвэл нунтаг
Шанцай мод, нунтаг нь хоол хийхэд орлуулагддаг Нэг халбага нунтагласан шанцай нь нэг шанцайтай тэнцэнэ. Шанцай мод нь илүү эмзэг бөгөөд хурц амтгүй, илүү их тос агуулдаг бөгөөд агаар нэвтрэхгүй саванд жил орчим хадгалагддаг боловч илүү үнэтэй байдаг. Газрын шанцай нь илүү амттай, зарим хүний хувьд хурц үнэртэй ч гэсэн тийм удаан үргэлжлэхгүй - хагас жил орчим зуурсан таглаатай саванд хийгээд удаан хадгалахад үнэр нь аажмаар алга болно.
