Санаа болгон хэлэхэд энэ төрлийн хоол хүнс сүүлийн жилүүдэд түгээмэл болж байна. Түүхийн гүн рүү ороход энэ нь хүмүүсийн идэж байсан түүхий хоол хүнс, ургамлын үр жимс, үндэс гэх мэтийг санаж байх хэрэгтэй.
Түүхий хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс энэ хооллох арга нь хүний биед хамгийн хэрэгтэй бөгөөд шаардлагатай гэж үздэг. Түүхий хоолонд антибиотик, өсөлтийн даавар болон бусад хортой бодис ороогүй болно.
Тиймээс, энэ төрлийн хоолны давуу талууд:
- Түүхий жимс, хүнсний ногоо нь их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд ашигтай, шингэц сайтай байдаг. Дулааны боловсруулалтын үед тэдгээрийн тоо мэдэгдэхүйц буурдаг. Та тэдгээрийг витамины эмээр сольж болно, гэхдээ тэдгээр нь эргээд биед муу шингэдэг. Нэмж дурдахад, хэрэв бие махбодь нь хавдар үүсэх хандлагатай бол А, Е аминдэмийн шахмалыг хэрэглэх нь өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаа харуулж байна.
- Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах ургамлын гаралтай тэжээллэг бодис нь нүдний эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг. Статистикийн мэдээгээр түүхий хоолонд дуртай хүмүүс бараг хэзээ ч катаракт өвчнөөр өвддөггүй. Өдөр бүр мах иддэг хүмүүсээс ялгаатай нь энэ тохиолдолд өвчний эрсдэл маш өндөр байдаг.
- Дулааны боловсруулалт нь их хэмжээний аминдэмийг устгахаас гадна биед хортой химийн нэгдлүүд гарч ирэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Жишээлбэл, шарах явцад хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд гарч ирдэг. Гэхдээ тэдгээрийг уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх зэргээс зайлсхийх боломжтой.
Давуу талууд:
- Хүн бүр органик ногоо, жимс жимсгэнэ тарих боломжгүй тул дэлгүүрээс худалдаж авахыг илүүд үздэг. Гэхдээ "дэлгүүрээс худалдаж авсан", эдгээр бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа алддаг. Тэр ч бүү хэл жимсэнд сөргөөр нөлөөлдөг химийн бодис ашиглан ургуулдаг.
- Бие махбодид шаардлагатай олон бодис түүхий жимсэнд агуулагддаггүй. Тиймээс хүнсний түүхий эдэд өөх тосны хүчил, эрдэс бодис, зарим витамин дутагдалтай байдаг.
- Ийм хоолны илүүдэл нь ходоод гэдэсний замыг цочроодог бөгөөд энэ нь зарим тохиолдолд гастрит үүсгэдэг.
- Хоолны дуршил нь ходоодны шүүсний нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг тул хоол хүнсийг сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс хүн хоол идэж байхдаа хүртэх таашаалаа ар тал руу нь буцааж болохгүй. Зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь чанаж болгосон тохиолдолд илүү амттай байдаг.
- Ургамлын гаралтай хоолонд агуулагдах хүчил нь шүдний паалан элэгдлийг байгалиас заяасан хугацаанаас нь эрт эрт үүсгэдэг. Дулаан боловсруулсан ногоо, жимс жимсгэнээс ялгаатай.
