Махи-махи бол өтгөн цагаан махтай халуун орны том загас юм. Ийм загасыг ихэвчлэн шарж, хатаахгүйн тулд дотор нь бага зэрэг түүхий үлдээдэг. Энэхүү жороор бол папаяагийн чамин үнэртэй, шүүслэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 500 гр махи махи;
- - 1 папайя;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 2 tbsp. зөгийн бал халбага;
- - хавчих чинжүү чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бэлтгэл ажил танд ердөө 5 минут болно, махи-махи загас өөрөө 10 минутын дотор чанаж иднэ. Танайх амттай оройн хоол удаан хүлээх шаардлагагүй болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм чамин загасыг дэлгүүр болгон худалдаж авч чадахгүй тул бусад том цагаан загасаар сольж болно.
Алхам 2
Загасыг зайлж, жижиг steaks болгон хувааж, хэсэг бүрийг цаасан алчуур дээр хатаана. Зөгийн балыг жижиг чинжүү чинжүүтэй хольж, загасны ширхэг бүрийг энэ хольцоор үрж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 3
Хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр халааж, оливийн тос нэмээд загасаа хуурна - тал бүр дээр 2 минут орчим. Цагаан загас маш хурдан чанаж, хатааж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь тийм ч амттай биш болно.
Алхам 4
Папайяа уртааш нь хэрчиж, бүх үрийг нь авч, махыг нь нимгэн хэрчинэ. Папайяны зүсмэлүүдийг загасны хажууд хоёр минут хуурна. Тагийг нь таглаатай таглаад зуухаа унтраагаад загасаа 2 минут байлгана. Халуун орны зөгийн бал, папайатай халуун орны загас бэлэн байна. Хачираас ийм ногоонд хөнгөн ногооны салат эсвэл чанасан аспарагус тохиромжтой байдаг.
