Египетийн Басбуса бол Араб хоолны хоолны амттан юм. Өөр нэг арга замаар энэхүү амтат хоолыг semolina casserole гэж нэрлэдэг. Энэ хоол нь зөвхөн танд төдийгүй таны хүүхдүүдэд таалагдах болно гэж би бодож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - семолина - 1 шил;
- - гурил - 1 шил;
- - элсэн чихэр - 2 шил;
- - улбар шар кокос - 1 аяга;
- - ваниллин - 3 гр;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 2 халбага;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - ургамлын тос - 1 шил;
- - kefir эсвэл байгалийн тараг - 1 шил;
- - ус - 0.5 аяга;
- - хагас нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тусдаа аяга аваад дараах найрлагыг холино: манна, 1 аяга сахар, гурил, кокос, жигд нунтаг, ваниллин. Бүх зүйлийг сайтар холино. Үр хольц дээр ургамлын тос, зодуулсан өндөг, kefir нэмнэ. Энэ массыг хажуу тийш нь аваад семолина хавагнах хүртэл хүрч болохгүй. Үр дүн нь өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурмаг юм.
Алхам 2
Жигнэмэгийг аваад тосоор тосол. Үүссэн зуурмагийг дээр нь тавь. Зуурмаг нь жигнэх явцад нэмэгддэг тул энэ нь зөвхөн хагасыг нь бөглөх ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 3
Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад хагас цагийн турш бассаа оруулна. Жигнэмэгийн доор, өөрөөр хэлбэл зуухны ёроолд устай таваг тавьж бүү мартаарай.
Алхам 4
Та энэ амттан дээр сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Саваа аваад дотор нь ус, нэг аяга сахар, нимбэгний шүүсийг холино. Үр хольцыг буцалгаад 5-7 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа амттангаа зуухнаас аваад хэсэг болгон хуваа. Эдгээр зүслэгт чихрийн сироп хийнэ, таваг 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Египетийн Басбуса бэлэн боллоо!
