Олон хүмүүс ундаа бүхий янз бүрийн хоол хийх дуртай байдаг (зүрх, бөөр, элэг, хэл, уушиг, дэлэн, тархи). Гэхдээ тэдгээрийг амттай хоол хийхийн тулд зөв боловсруулалт хийх шаардлагатай байна.
Элэг, зүрх, бөөр, уушиг, тархи, хэл, дэлэн зэрэг амьтдын дотоод эрхтнүүдийг тэднээс ер бусын, амттай хоол хийхээс өмнө сайтар боловсруулдаг.
Жишээлбэл, бид үхрийн зүрхийг аваад 2 хэсэг болгон хуваа, эсвэл том бол 4 хуваана. Хамгийн гол нь бүх хатуу, бялуутай цусыг арилгахад хялбар болгох явдал юм. Үүний дараа бид сайтар зайлж угаана.
Элэг нь шинэхэн, хөргөсөн, хөлдсөнөөс хамаагүй эрүүл байдаг. Бид цоргоны доор хүйтэн усаар угааж, дараа нь хальсыг зөөлөн арилгана. Хурц хутгаар бид хатуу хэсгүүдийг нэн даруй зайлуулж, шаардлагатай хэмжээгээр нь хуваана.
Хонины бөөрийг авч үзье. Бид бөөр тус бүрийг 2 зүсмэл болгон хувааж, сувгийг нь аваад, урсгал усаар дахин зайлж, сул цууны уусмалд 30 минут байлгана. Үүний дараа буцалгана.
Үхрийн махаа аваарай. Бид гуурсан хоолой ба бүх мөгөөрсийг тасдаж, хэсэг болгон хувааж, цуснаас сайн угаана. Дараа нь буцалж буй усанд 30 минут буцалгана. Бэлэн уушгийг мах бутлуураар нунтаглаж эсвэл комбайнаар дамжуулж болно.
Бид тархиа аваад 2, 5 цаг байлгаад дараа нь хальсаа ав. Бид хэлийг нь аваад угааж, салстыг нь хусаад буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Хэл нь хоол хийхэд бэлэн байна. Хөхөө угааж, 2-3 цагийн турш дэвтээсэн хүйтэн усанд байлгана. Энэ хугацаанд бид усаа хэд хэдэн удаа өөрчилдөг. Дараа нь давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
