Солянка Орос улсад үргэлж алдартай байсан. Загасны hodgepodge бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн өөр өөр төрлийн далайн хоол, загас худалдаж авах нь зүйтэй. Ямар ч тохиолдолд энэ шөл нь уламжлалт цэсэнд гайхалтай нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 725 гр ягаан хулд;
- - 135 гр даршилсан өргөст хэмх;
- - 95 гр нимбэг;
- - 365 гр төмс;
- - 215 гр сонгино;
- - 135 гр лууван;
- - 15 гр сармис;
- - 55 гр будаа;
- - 22 хошуу;
- - 3 булан навч;
- - 65 мл ургамлын тос;
- - давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ягаан хулд загасыг гэсгээж, зайлж, сүүл, сэрвээ тайрч, заламгайг арилгана. Загасыг саванд хийж галд тавь. Ус буцалмагц ус зайлуулах ёстой.
Алхам 2
Дараа нь саванд дахин хүйтэн ус хийгээд буцалгаад, загасаа бага дулаанаар 25 минут буцалгана.
Алхам 3
Үүний дараа загасыг шөлнөөс гаргаж, ясыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Загасны шөлийг шүүнэ.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Лууванг угааж, хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Сармисыг хальсалж, цавчих.
Алхам 5
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, эхлээд жижиглэсэн сармисаа хуурна. Дараа нь дээр нь сонгино нэмээд хэсэг хугацаанд хуурна. Дараа нь лууваныг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Алхам 6
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, загасны шөлөнд хийнэ. Цагаан будааг зайлж, шөлтэй саванд нэмээд шарсан ногоогоо дотогшоо шилжүүлээрэй.
Алхам 7
Даршилсан өргөст хэмхийг хагалж шөлөнд хийнэ. Хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө шөл, лаврын навч, чинжүү вандуй нэмнэ.
Алхам 8
Нимбэгээ буцалсан усанд нэг минутын турш дүрээд дараа нь хатаагаад нимгэн хэрчиж загасны шөл дээр нэмнэ. 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
