"Хаманы чих" хэмээх ер бусын нэртэй жигнэмэг бол иудейчүүдийн уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг амттан юм. Энэхүү амттанг хэд хэдэн чигжээсээр бэлтгэж болно. Намуу цэцгийн үрээр хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - цөцгийн тос - 200 гр;
- - элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - гурил - 2, 5-3 аяга;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 0.5 халбага;
- - давс;
- - жүржийн хальс - заавал биш.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - намууны үр - 400 гр;
- - сүү - 1, 5 шил;
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - зөгийн бал - 2 хоолны халбаганууд;
- - цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - нимбэгний хальс - заавал биш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, дараа нь элсэн чихэртэй холино. Энэ хольцыг зохих ёсоор нь жигнэж, өндөгийг жигд нунтагтай хамт нэмнэ. Бүх зүйлийг хөнгөн хумсны. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та жүржийн хальс нэмж өгөхөөр шийдсэн бол бэлтгэлийн энэ үе шатанд үүнийг хийх хэрэгтэй. Дараа нь тэнд улаан буудайн гурил нэмнэ. Дээрх найрлагын массыг сайтар хольсноор та наалддаггүй зуурмаг авах болно. Үүнийг хуванцар эсвэл хүнсний хальсан бүрхсэн 60 минутын турш хойш тавь.
Алхам 2
Сүүгээ жижиг саванд хийж гал дээр тавиад халаана. Дараа нь зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хольцыг буцалгах үед намуу цэцгийн үрийг нэмнэ. Бага дулаан дээр дахин нэг цагийн турш хоол хийж, үе үе хутгана. Үр массыг зуухнаас гаргасны дараа жүржийн хальс нэмж, дараа нь хөргөнө.
Алхам 3
Энэ хооронд зуурсан гурилаа 4, 5 миллиметр зузаантай болгоно. Дараа нь ойролцоогоор 7-8 сантиметр диаметртэй шил ашиглан тойрог хайчилж ав.
Алхам 4
Зуурмагийн дугуйлан бүрт нэг халбага намуу дүүргэгч тавина. Гурвалжин хэлбэртэй жигнэмэгийг сохроод дунд нь нээлттэй үлдээгээрэй. Ирмэгүүд нь хоорондоо нягт уялдаатай эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5
Бялууг тавган дээр тос түрхээд дүүргэсэн гурвалжингуудыг бие биенээсээ хол зайд байрлуул. Тэднийг зууханд 180 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хаманы чих бэлэн боллоо!
