Энэхүү хоол нь сайн халуун зууш хийх бөгөөд мацаг барих үеэр далайн хоолоор өөрсдийгөө эрхлүүлэхийг зөвшөөрдөг хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та далайн хоолонд дургүй бол энэ жороос хасч, мөөгний хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр далайн хоол;
- - 200 гр цагаан байцаа;
- - 200 гр шиитак эсвэл шампиньон;
- - 2 сонгино, 1 лууван;
- - 1 шил гурил;
- - 1/2 шил ус;
- - 1 см цагаан гааны үндэс;
- - 1 st. чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс халбага;
- - давс, улаан чинжүү, хайруулын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж давс нэмээд аажмаар усаар асгаж, хатуу зуурсан гурил зуурна. Чидун жимсний тос нэмээд дахин сайтар зуураад зуурсан гурилаа 40 минут байлгаад савыг алчуураар хучна.
Алхам 2
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Бүрхүүлийг хальсалж, нилээд цавчих, лууваныг үрж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол хуурна. Байцаагаа нимгэн, богино тууз болгон хэрчинэ.
Алхам 3
Далайн гаралтай тавагыг ургамлын тосонд 3-4 минут хуурна. Давс, нимбэгний шүүстэй улирал хийж, таваг руу шилжүүлээд хөргөнө. Далайн хоолыг хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хуваа.
Алхам 4
Мөөгний тагийг тууз болгон хайчилж, 3 минутын турш шар буурцагны жан нэмээд ургамлын тосонд хуурна. Мөөгийг далайн хоол, байцаа, шарсан сонгино, луувантай хослуул. Сараалжтай цагаан гааны үндэс, давс, чинжүүгээ амталж нэмнэ. Дүүргэлт нь нэлээд халуун ногоотой байх ёстой.
Алхам 5
Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгүүдийг хайчилж, гурилаар цацсан ширээн дээр өнхрүүлэн нимгэн бялуу болгоно. Тортилла бүрт 1 хоолны халбагыг хийж, ирмэгийг нь зөөлөн чимхлээрэй. Энэ хэлбэр нь ямар ч байж болно, гэхдээ хоолой хэлбэртэй хоолны дуршил нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Алхам 6
Бэлтгэсэн "Хоолой" -г хүнсний ногоо, далайн хоолоор халааж ургамлын тосонд тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Шар буурцагтай цуутай халуун, эсвэл өөрсдөө цацаж үйлчил.
