Энэхүү үндэсний испани хоолыг будаа, хүнсний ногоо, далайн хоол эсвэл тахианы махаар хийдэг. Чидун жимсний тос, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмнэ. Эдгээр найрлагын ачаар паелла нь зөвхөн анхны амтаараа төдийгүй тэжээллэг чанараараа ялгагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 литр ногооны эсвэл загасны шөл;
- - Хясаан дахь 500 гр дун;
- - 600 гр сам хорхой;
- - 1 сонгино;
- - 500 гр будаа;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - оливын тос;
- - 3 улаан лооль;
- - 4 хумс сармис;
- - 1 tbsp. халбага чинжүү;
- - яншуй баглаа;
- - Лимон;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өрөөний температурт сам хорхой, дуныг гэсгээнэ. Сам хорхойг хальслаарай. Цагаан будааг хэд хэдэн удаа усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Зузаан тал, ёроолтой хайруулын тавган дээр оливын тос халаагаад жижиглэсэн сонгино, Болгарын чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармисаа шарна. Дахин 3 хоолны халбага оливийн тос нэмээд хүнсний ногоо дээрээ будаа нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 3
Хоёр минутын дараа хайруулын тавган дээр хальсалж, хэрчсэн улаан лооль, улаан чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дулаан шөлөөр хийнэ. Давс.
Алхам 4
Тагийг нь зөөлөн гал дээр таваг тавь. Шөлийг шингээж авсны дараа сам хорхой, дуныг паелла дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаад 5 минут буцалгана. Бэлэн паеллагаа тавган дээр байрлуулаад яншуй, нимбэгний шаантаг чимж үйлчил.
