Viburnum жимсийг манай өвөг дээдэс эмийн ундаа, цай, чанамал бэлтгэхэд ашиглаж байжээ. Ардын эмчилгээ нь дархлааг бэхжүүлж, зүрхний булчингийн ажлыг тогтворжуулж, цусны бүлэгнэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалсан.
Viburnum улаан нь үргэлж эрүүлжүүлэх хүч чадлын эх үүсвэр байсаар ирсэн. Жимс нь дархлааг сайжруулж, тоник үүрэг гүйцэтгэдэг. Viburnum жимс дээр үндэслэсэн жор нь ханиалгах, мастопати, тэр ч байтугай миалги өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч өнөөдөр бид улаан viburnum саатал тухай ярих болно. Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой байдаг бөгөөд үүний ачаар та эрүүл мэндээ жилийн турш сайжруулж чадна. Дуртай жороо алхам алхамаар бэлтгэх талаар бодож үзээрэй.
Viburnum саатал (сонгодог жор)
Энэхүү жор нь хамгийн хялбар жор бөгөөд бага хүчин чармайлт шаарддаг. Viburnum чанамал хийх сонгодог жороор дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- улаан viburnum жимс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 850 гр;
- ус - 200 мл.
Саатлын хувьд шинэхэн жимс хэрэглэх нь дээр. Амтат хоол бэлтгэхээс өмнө viburnum-ийн жимсийг навч, мөчрөөс цэвэрлэж, хүйтэн урсгал усаар угааж, хатаана.
Шатахаас зайлсхийхийн тулд паалантай саванд чанамал чанах нь дээр. Жимс нь саванд хийж, 200 мл усанд хийнэ, удаан галд хийнэ. Ус буцалж, жимс нь шүүс гаргасны дараа галыг унтраадаг.
Жимс буцалгахтай зэрэгцэн та чихрийн сироп бэлтгэж болно. Үүний тулд мөхлөгт элсэн чихрийг устай хольж, бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Сиропыг буцалгаж эхэлсний дараа жимсийг үржүүлсэн жүүсний хамт хийж хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн чанаж иднэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа саатал амрах, хөргөхийг зөвшөөрнө (5 цаг). Дараа нь хөөсийг зайлуулж байх үед чанамал дахин буцалгана. Саатал өтгөрч эхэлмэгц галыг унтраадаг.
Үр массыг лонхтой саванд хийж (өмнө нь ариутгасан) таглаад хучдаг.
Сонгодог viburnum чанамал бэлэн боллоо!
Ваниль ба нимбэгний хамт Viburnum чанамал
Энэхүү жор нь сонгодог жор шиг түгээмэл байдаггүй боловч viburnum хайрлагчид үүнийг үнэлэх болно. Ийм саатал гаргахын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- улаан viburnum жимс (шинэхэн) - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1.5 кг;
- 2 аяга ус;
- ваниль (хутганы үзүүр дээр);
- нимбэг - 1 ширхэг.
Жимсийг урьдчилан ангилж, цэвэрлэж, урсгал усаар угаана. Калина 1 литр ус тутамд 20 грамм давсны хэмжээгээр давсны уусмалаар эмчилдэг. Энэхүү найрлагад viburnum 5 минутын турш хадгалагдана. Энэхүү заль мэх нь жимсний гашуун амтыг арилгахад тусална.
Элсэн чихрийн сиропыг сонгодог жортой адил исгэж өгдөг. Холимог буцалгаж эхэлмэгц жимс жимсгэнэ дотор нь хийж, удаан гал дээр үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй. Хагас цагийн дараа саатал унтарч, 7 цагийн турш амрана.
Энэ хугацаанд нимбэг бэлтгэдэг. Жимсний хальсыг нарийн ширхэгтэй үрж, шүүсийг нь шахаж гаргана. Үрийг нь viburnum бүхий саванд шилжүүлж, 5 минут буцалгана. Саатал бэлэн болохоос хэдэн минутын өмнө ваниллин нэмээд сайтар холино. Энэ хольцыг лонхтой саванд хийж, таглааг нь таглана.
Цитрусын үнэртэй анхилуун амттан бэлэн боллоо!
Алимтай Viburnum саатал
Энэхүү жороор viburnum чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- амтат алим - 3.5 кг;
- улаан viburnum жимс - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 3.5 кг;
- ус - 350 мл.
Өмнөх жоруудын адил viburnum-ийн жимсийг зайлж, хальслах хэрэгтэй. Хуурай жимс нь будаатай байдалд нунтагладаг.
Алимыг угааж, хальсалж, нүхлэнэ. Үүний дараа тэдгээрийг нилээд жижиглэж, паалантай саванд хийнэ. 100 мл ус хийнэ, 1 кг элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг өтгөртөл нь буцалгана.
Viburnum ба үлдсэн усыг алиманд нэмнэ. Сааталаа 30 минутын турш чанаад дараа нь унтраа. Дууссан амтат хоолыг саванд хийж цагаан тугалганы таглагаар битүүмжилнэ.
Рубан жимстэй Viburnum саатал
Уулын үнстэй viburnum-ийн жорыг энгийн гэж нэрлэх боломжгүй юм. Цөөхөн хоолны мэргэжилтнүүд энэ талаар мэддэг бөгөөд хоол хийх нь ховор байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь эгнээнд нэмсэнтэй холбоотой бараг хоёр дахин нэмэгддэг ашигтай шинж чанар бүхий гельдер-сарнайн чанамалыг үгүйсгэхгүй.
Саатал гаргахын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- viburnum жимс - 1.5 кг;
- эгнээний жимс - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 2.5 кг;
- ус - 250 мл.
Үргэлж л адил чанамал бэлтгэх нь жимс боловсруулахаас эхэлдэг. Калина ба уулын үнсийг навч, ишнээс сайтар цэвэрлэж, хүйтэн усаар угааж, вафли алчуураар хатаана.
Хатаасан жимсийг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Үр хольцыг сайтар холино. Эхний жүүс гарах хүртэл хольцыг 6-8 минут буцалгана, хөргөнө. Жимсээ хэдэн цагийн турш орхи. процедурыг 3 удаа давтана. Сүүлчийн хоол хийх үед өтгөн тууштай байдалд хүрдэг. Ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж өнхрүүл.
Viburnum чанамалыг ямар аргаар бэлтгэх нь хамаагүй, ямар ч тохиолдолд амттай, эрүүл байх болно.
Viburnum чанамал нь органик хүчил, витамины эх үүсвэр тул томуу, хүйтэн улирлын үеэр ширээн дээр байх ёстой. Өдөрт 2-3 хоолны халбага чанамал идэхэд л хангалттай бөгөөд ингэснээр та бүхэл бүтэн өвлийн турш дархлаа сайтай байх болно. Энэхүү амттангийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм.
Бэлэн хоолны илчлэгийн агууламж нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Ихэнхдээ тэжээллэг чанар нь 100 г чанамал тутамд 270 ккал-аас хэтрэхгүй байна. Нэг ширхэг нь 10 граммаас ихгүй агуулдаг тул viburnum амтат хоол нь зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй.
