Хийсвэр боовыг төрөл бүрийн нарийн боов хийхэд ашигладаг боловч гэртээ хийх нь нэлээд цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд төвөгтэй байдаг. Тиймээс бэлэн хөлдөөсөн хийсвэр боов нь завгүй орчин үеийн эмэгтэй хүний жинхэнэ аврал юм.
Амтат, амтат хийсвэр боовоос гадна сонирхогчийн болон бяслагтай дугтуйг хялбархан хийж болно.
Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 0.5 кг;
- сонирхогчийн - 0.5 кг;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- чимэглэлийн кунжутын үр.
Юуны өмнө зуурмагийг гэсгээх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн дор хаяж хагас цаг шаардагдана. Зуурмаг хайлж байх үед сонирхогчийн бяслагийг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж авна. Зуурмаг нь чимхэх явцад эвдэрч гэмтэхгүй, харин хуванцар байх ёстой.
Зуурмагийн хайлсан давхаргыг гурав, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь маш нимгэн өнхрүүлэн тавина. Зуурмагийг тэгш өнцөгт болгон хайчилж, хэмжээ нь сонирхогчийн бяслагнаас арай том байх ёстой. Тэгш өнцөгтийн нэг ирмэг дээр сонирхогчийн хоёр зүсмэл болон бяслагны хэсгийг тавиад чөлөөт ирмэгээр нь дүүргээд маш чанга хавчуулаарай, ингэснээр хоол хийх явцад бяслаг гадагш гоожихгүй.
Бид хоолойг жигд хуудсан дээр тарааж, наранцэцгийн тосоор урьдчилан тосолно. Өндгөө зодоод түүнтэй хамт манай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тос түрхээд дээрээс нь кунжут эсвэл маалингын үрээр цацна.
Шарах шүүгээгээ 200 орчим хэмд халаагаад, жигнэмэг тавиад 15-20 минутын турш дугтуйгаа жигнэнэ. Бид бэлэн боовыг тавган дээр тавиад дараа нь бага зэрэг хөргөөд бардам зангаар ширээнд үйлчилнэ.
