Лазанья бол Италиас бидэнд ирсэн хоол юм. Лазанаг хийх олон жор байдаг боловч гол найрлага нь ихэвчлэн лазаньяны навч, татсан мах байдаг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бараг бүх супермаркетаас худалдан авч болно, гэхдээ нэгдүгээрт, ийм лазаньянд олон тооны хадгалах бодис, химийн нэмэлт бодис байдаг, хоёрдугаарт, энэ нь нэлээд өндөр өртөгтэй байдаг. Та өөрөө лазаньягаа чанаж болно, тэр ч байтугай процессыг бага зэрэг хурдасгаж, татсан махыг хиамаар сольж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоол бэлтгэх:
- - сонирхогчийн мах - 250 гр;
- - шампиньон эсвэл хясаан мөөг - 200 гр;
- - lasagna-ийн хуудас - 10 ширхэг;
- - хатуу бяслаг - 100 гр;
- - наран цэцгийн тос;
- - давс.
- Бечамель сумс хийхийн тулд:
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - гурил - 1 tbsp. л. оройтой;
- - сүү - 200 - 250 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид мөөгийг угааж, жижиг санамсаргүй хэсгүүдэд хувааж, халаасан цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 2
Лазанагийн хуудас, тэдгээрийг ямар ч супермаркетаас худалдан авч, их хэмжээний давсалсан усаар буцалгаж, дараа нь коланд хийж, зайлж угаана.
Хемийг тууз болгон хувааж, зүсмэлүүд нь маш зузаан биш байх ёстой.
Алхам 3
Одоо бид сумсаа бэлтгэж байна: цөцгийн тосоо цэвэр хайруулын тавган дээр хайлуулаад жижиглэн хэрчээд гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгаад 2 минут буцалгаад дараа нь хүйтэн сүүгээ нимгэн урсгалаар хийж тасралтгүй хутгана. Соусаа буцалгаад галыг нь унтраа.
Алхам 4
Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, лазаньяны эхний давхаргыг тавиад соусаар тосолж, сонирхогчийн болон мөөгний дүүргэгчийг хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дараа нь бид дахин лазанагийн ялтсуудыг хийж дахин дүүргэж, бүх найрлага дуусах хүртэл үргэлжлүүлэн хийнэ. Сүүлчийнх нь лазанагийн даавуу байх ёстой бөгөөд бид тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Энэ бүгдийг бэчамель соусаар асгаж, хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
