Пицца бол аль ч байшинд, ялангуяа тэнд хүүхдүүд байгаа бол хамгийн түгээмэл хоол юм. Хүн бүр зуурсан гурил зуурах дуртай байдаггүй бөгөөд хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаг тул эргэлзээтэй чанарын бэлэн сонголтыг илүүд үздэг. Италийн хоолны дуртай хүмүүсийн хувьд хайруулын тавган дээр пиццаны жор хийх нь тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 тахианы өндөг;
- - 8 tbsp. цөцгий;
- - 9 tbsp. гурил;
- - 0.5 tsp сод;
- - 100 гр сонирхогчийн мах;
- - 50 гр салами;
- - 50 гр хатуу элсэн чихэргүй бяслаг;
- - 50 гр пармезан;
- - 3 том мөөг;
- - 1 дунд улаан лооль;
- - 1 жижиг сонгино;
- - 2-3 цагираг ногоон ба улаан чинжүү чинжүү;
- - 2 нүхтэй чидун;
- - 1 хумс сармис;
- - 0.5 tsp Италийн ургамал;
- - 1 tsp давс;
- - 0.5 tsp хатаасан лаврын;
- - 1 tbsp. ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бөглөх найрлагыг нь бэлтгэ. Хэм, саламийг нарийхан, бүр дугуйлан эсвэл хагас тойрог болгон хэрчинэ. Хиам нь байгалиас заяасан эсвэл хэтэрхий хатуу биш бол арьсыг нь арчиж цэвэрлэхээ мартуузай. Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай боловч хольж болохгүй.
Алхам 2
Мөөгийг зайлж зайлуулж, шаардлагатай бол цэвэрлээд жижиг тогоо эсвэл жигнүүрт тавина. Тэдгээрийг 1, 5 хоолны халбаган дээр дүүргэ. ус, 0.5 tsp хутгана. давс, буцалгаад, мөөгийг хагас минутын турш 8 минутын турш чанаж болгоно. Тэднийг тавиур эсвэл хайчлах самбар дээр хөргөөд, уртаашаа сайхан зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 3
Сонгины хальсыг аваад нилээд цавчих. Улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн хагас сар болгон хуваа. Сармисыг тусгай хэвлэлийн хэрэгслээр бутлана. Чидун бүрийг хөндлөн цагиргуудаар нь хэрчинэ.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Цөцгий болон зодуулсан өндөгнүүдийг саванд хийж хөөсөрнө. Тэнд хүнсний сода нэмнэ. Сүүн бүтээгдэхүүний хүчлээр унтарч байх үед та сулхан исгэрэлтийг сонсох болно. Дараа нь хольц дээр давс нэмээд Италийн өвс, гурил нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 5
Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг хоол хийх сойз ашиглан тос түрхээд дунд зэргийн гал дээр байрлуулна. Хайруулын тавган дээр дулаармагц зуурсан гурилаа асгаж, жигд давхаргад түрхэж дуустал нь тараана.
Алхам 6
Гурилын суурийн бүх гадаргуу дээр сонирхогчийн болон салами, улаан лооль, чинжүүний зүсмэлүүд, түүнчлэн жижиглэсэн мөөг, сонгино, чидун зэргийг жигд байрлуулна. Дээрээс нь сармисны хэсгүүдийг тарааж, таваг дээр нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг давхаргаар хучна.
Алхам 7
Пиццагаа хайруулын тавган дээр 15-20 минутын турш жигнэнэ. Өргөн модон эсвэл металл хусуур ашиглан том, зузаан ёроолтой тавган дээр зөөлөн шилжүүлж, Пармезан болон хатаасан лаврын хамт цацна. 5 минут хүлээгээд пиццаг ердийн хурц хутгаар эсвэл тусгай пиццаны дугуйгаар гурвалжин болгон хуваа.
