Магадгүй олон хүн дор хаяж нэг удаа гэртээ зайрмаг, өндөг, өндөггүйгээр хэрхэн яаж хийх талаар бодож байсан байх. Өнөөдөр та дуртай амтат хоолоо аль ч дэлгүүрээс авах боломжтой боловч бэлэн бүтээгдэхүүний найрлагад хүн бүхэн сэтгэл хангалуун бус байдаг. Ихэнхдээ хүйтэн амттан нь илчлэг ихтэй байдаг боловч янз бүрийн хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс ч гэсэн өөрсдийгөө хэт тансаг амттангаар эрхлүүлэхийг хүсдэг.
Бөөрөлзгөнө-гүзээлзгэнэтэй мөс
Зун бол шинэ жимс, жимсгэнээс хүйтэн амттан бэлтгэх цаг юм. Гэртээ зайрмаг, өндөггүй зайрмаг хийхийг хүсэгчид жимсний мөс, сорбет хийх жороо нөөцлөөрэй.
Гэр бүлээрээ гэр бүлээрээ зайрмаг хийхийн тулд 600 гр цэвэр боловсорч гүйцсэн бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэийг хутгагчаар хийгээд дараа нь шигшүүрээр үрээд үрийг нь авна. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүстэй хоёр цайны халбага холино.
100 грамм элсэн чихэр, 40 мл уснаас сироп буцалгаж, хөргөсний дараа гүзээлзгэнэ-бөөрөлзгөнө нухаштай сайтар холино. Үүссэн хольцыг хэвэнд хувааж, хатууртал хөлдөөгчид хадгална. Үнэрээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дээд савнуудаа үргэлж тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй! Модон савхыг хагас хөлдөөсөн зайрмагтай саванд хийнэ.
Ашигтай зөвлөгөө:
- туршилт хийж, бэлэн байгаа шинэ жимсийг холино: гүзээлзгэнэ, гадил жимсний, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, авокадо, киви гэх мэт.
- амтат гуа, тарвасны ургац нь гар хийцийн зайрмаг хийхэд тохиромжтой;
- зөвшөөрөгдөх нэмэлтүүд - шинэхэн шахсан жүүс, сод, жижиглээгүй жимсний зүсмэлүүд, чихэртэй жимс, самар.
Тарвас зайрмаг
Цөцгий, өндөггүй нарийхан зайрмагийг үрнээс чөлөөлөгдсөн боловсорсон тарвасны целлюлозоос гаргаж авдаг. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж, хутгагчаар гүйлгэ. Нэг кг тарвасны хувьд нэг халбага зөгийн бал, 2-3 цайны халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нэг ширхэг шинэхэн гаа, цитрусын хальсны хоёр ширхэгийг авна.
Холигч, холигч ашиглан бүх найрлагыг нухаш болгон хутгана. Сиропыг 70 мл ус, хагас шилэн элсэн чихэрээс буцалгаж хөргөөд тарвасны масс руу хийнэ. Бүгдийг хольж, хөлдөөгчинд хатууртал нь хийгээрэй.
Ашигтай зөвлөгөө: Хэрэв та амтат хоолонд түр зуур хүрэхгүй бол попсик, 20-30 минут тутамд хутгахад илүү зөөлөн амттан авах болно.
Vanilla-ааруултай зайрмаг
Гэртээ сүүнээс зайрмаг хийхийг хичээ, ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэсэн хуурай хуурай хуурай сүүн тэжээл. Гэрийн гэрийн бяслаг нь маш сайн нэмэлт болно.
Амттаны хувьд хөргөгчинд байсан хагас литр орны сүүг аваарай. Холигч саванд хийнэ, багажаа асаагаад, зургаан хоолны халбагын хуурай нунтаг, элсэн чихэр, зуслангийн бяслагны ижил хэсгийг нэмнэ. Амтлахын тулд та stevia сироп, түүнчлэн ваниллиний хоёр хавчаарыг хийж, эсвэл ванилийн эссенцийн хэдэн дуслыг асгаж болно.
Жимсний шилийг гар хийцийн сүүтэй зайрмаг дээр хийнэ, хар Үхрийн нүд, нэрс нь ялангуяа сайн байдаг. Ааруулыг сайтар хольж, бөөгнөрөл үлдээгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь нэгэн төрлийн хольцыг хөлдөөгчийн саванд хийнэ.
Ашигтай зөвлөгөө: Гэрийн хийсэн зайрмагны хөгц хэлбэрийн өөр нэг хувилбар бол нэг нүхгүй нэг ширхэг гялгар уут юм. Эхлээд хийлгээд агаар нэвтрүүлдэггүй эсэхийг шалгаарай. Үе үе үе уутаа хөлдөөгчнөөс гаргаж гартаа зуураад нэг талаас нөгөө тал руу шилжүүлээрэй.
Тараг, өтгөрүүлсэн сүүтэй гадил жимсний зайрмаг
Өндөг, цөцгий, тэр ч байтугай сүү гартаа байхгүй бол та гэртээ маш хурдан бөгөөд амархан зайрмаг хийх боломжтой боловч танд 300 мл тараг, 2-3 хоолны халбага өтгөрүүлсэн сүү, 150 гр аарцны масс байна. Бүх найрлагыг холигчоор 2-3 жижиглэсэн гадил жимсний хамт холих хэрэгтэй. Холимог хэвэнд хувааж, хуванцар тугалган цаасаар хучиж, хөлдөөгчид хийнэ.
Ийм гар хийцийн зайрмагийг ялангуяа амттай болгохын тулд үе үе - 20 минут тутамд савнаас гаргаж, хутгагчаар зодоод дахин хүйтэнд хийнэ. Хамгийн нарийн амттан авахын тулд эдгээр заль мэхийг 4 удаа давтах нь хангалттай юм.
Ашигтай зөвлөгөө: Хэрэв та гэртээ хэрхэн зайрмаг хийхээ мэддэг бөгөөд гар хийцийн амттанг дуртай бол зайрмаг үйлдвэрлэгч худалдаж аваарай. Дуртай жороороо найруулсан хөргөсөн хольцыг асгаж, төхөөрөмжийг 20-30 минутын турш асаахад хангалттай. Зөөлөн амттан бэлэн боллоо! Хэрэв та илүү хатуу зайрмаг авахыг хүсвэл чихэрлэг хэвийг шилжүүлж, хөлдөөгчид хагас цагийн турш барь.
