Бяслаг зайрмаг - энэ нэр ер бусын юм шиг санагддаг. Үүнийг бэлтгэх жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт сонирхолтой байдаг.
Зайрмагийг эртний Хятадад анх зохион бүтээжээ. Хүмүүс түүний тухай 5000 гаруй жилийн өмнөөс мэддэг байсан. Хятадууд янз бүрийн баяр ёслолын үеэр хоол хийх дуртай байв. Үндсэндээ тэд үүнийг жүүсээр хийсэн бөгөөд хожим нь энэ төрлийн зайрмагыг жимсний мөс гэж нэрлэх болжээ. Дараа нь Агуу Александр өөрөө түүнд дурлажээ. Гиппократ халууны үеэр байнга поплик иддэг байв.
ОХУ-д зайрмагийг сүүгээр хийж зөгийн бал нэмсэний дараа хольцыг хэвэнд цутгаж хөлдөөсөн нь бас сонирхолтой юм. Зарим охид хоолны дэглэмийн үед зайрмагийг өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн гэж үзэн хоолны дэглэмээс хасахыг хичээдэг. Үнэндээ энэ нь зөвхөн 200 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь тийм ч их биш юм.
Магадгүй ийм амттангаар хэн ч өнгөрч чадахгүй байх. Энэ нь бяслагтай зайрмаг нь дулааныг амархан тэсвэрлэх төдийгүй эрүүл мэндээ сайжруулахад тань туслах болно гэдэг нь гайхмаар зүйл гэж үздэг. Гэртээ бяслагтай зайрмаг хийх нь харьцангуй хялбар байдаг.
Нэрсний жимстэй Mascarpone бяслаг зайрмаг: нууц
Ийм амттангаас жинхэнэ таашаал авахын тулд заавал хэсэг хэсгээр нь идэх хэрэгтэй бөгөөд энэхүү амттан нь олон төрлийн амттай ундаатай сайн зохицдог. Энэхүү зайрмагны тод бөгөөд мартагдашгүй амт нь та жинхэнэ тансаг хүн байсан ч таныг байлдан дагуулах болно.
- боловсорсон нэрс, шинэхэн хэрэглэх нь дээр боловч хөлдөөсөн нь бас тохиромжтой - 50 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- тос - 500 мл;
- Mascarpone бяслаг - 150 гр.
Энэхүү зайрмагны хурдан бөгөөд хялбар жор
Нэгдүгээрт, нэрсийг бэлтгэ, зүгээр л ялгаж аваад усаар сайтар зайлна. Дараа нь зүгээр л хутгагч дээр тавь. Дараа нь бага хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Та ердийн элсэн чихэр ч хэрэглэж болно, гэхдээ эхлээд нунтаглах хэрэгтэй болно. Холимогоор хольцыг цохих нь чухал бөгөөд хурд нь хамгийн их байх ёстой.
Дараа нь том ширхэгтэй бяслаг дээр бяслаг үрж, өмнө нь бэлтгэсэн ташуурдуулсан массаар саванд хийнэ. Цөцгий болтол нь хутгагч дээр дахин хэдэн минут байлгана. Хөргөгчдөд тосыг хагас цагийн турш хөргөөд дараа нь цөцгий дээр нэмнэ. Тэдгээрийг холигчоор холино.
Дараа нь үүнийг саванд шилжүүлээрэй, энэ зорилгоор ердийн аягыг ашиглаж, хөлдөөгчид 10 цаг байлгана. Энэ зайрмаг болон бусад хамгийн дуртай жимсийг нэмж оруулаарай. Жишээлбэл, олон хүмүүс гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор хэрэглэх дуртай байдаг.
Халуун ногоотой бяслагтай зайрмаг
Дүрмээр бол халуун ногоотой Чеддар бяслагыг энэхүү амттангийн үндэс болгон ашигладаг. Энэ нь маш гайхалтай нарийн үнэртэй хөнгөн амтлагч авчрахад тусална. Эцэст нь амттай зайрмаг хийхийн тулд та зайрмаг үйлдвэрлэгч дээр хийж болно.
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ааруул бяслаг, эдгээр зорилгоор "Almette" нь хамгийн тохиромжтой - 150 гр;
- сүү - 500 мл;
- тос - 750 мл;
- шар - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 250 гр.
- Эхлэхийн тулд Чеддар бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд дараа нь аяганд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь цөцгий, сүүгээ саванд хийж холино. Холимог дээр бяслаг нэмээд бүх зүйлийг анхааралтай хөдөлгөөрэй.
- Жижиг гал дээр чихэрлэг холимогтой саванд хийж үе үе хутгана. Бүх зүйлийг буцалгана, гэхдээ хэзээ ч буцалгаж болохгүй. Өөр нэг гүн гүнзгий саванд холигч ашиглан шарыг халуун холимогоор цохино.
- Дараа нь тогоог харьцангуй удаан гал дээр тавиад зайрмаг өөрөө өтгөрч эхлэх хүртэл үргэлжлүүлэн чанана. Зуухнаас аваад сайтар хөргөнө. Хүйтэн массыг зайрмаг үйлдвэрлэгч рүү юүлээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Зайрмагийг савнаасаа хэзээ ч бүү ав, ердийн сэрээгээр хутгаад хөргөгчинд хий.
- Үр дүн нь танд гайхах болно, та маш амттай амттан авах хэрэгтэй.
Цахилгаан зайрмаг үйлдвэрлэгч ашиглахгүйгээр амттан хийх нууц
Та мөн энэ төрлийн зайрмагийг тусгай зайрмаг үйлдвэрлэгч ашиглахгүйгээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг сав авч, зайрмагаа түүнд шилжүүлж, гараар бяслагтай холино. Дараа нь хөлдөөгчид найман цагийн турш хийж өгвөл нэг шөнийн дотор байлгана.
Зайрмагийг холих савнаас өөрөө зайлуулах шаардлагагүй. Бодит байдал нь нэгэн зэрэг үүсэх бөөгнөрөл нь зөвхөн сэрүүн байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Энгийн бяслагтай зайрмагны жор
- элсэн чихэр - 300 гр;
- бяслаг, Ламбертын сорт нь энэ зорилгод тохиромжтой - 300 гр;
- шинэхэн гаа навч - 7 ширхэг;
- шар - 6 ширхэг;
- шинэ лийр - 300 гр;
- өтгөн тос - 500 мл.
- Эхлэхийн тулд бяслагыг нилээд үрээд, дараа нь цөцгийтэй хольж, удаан галд хийнэ.
- Шар тосыг аваад нунтаг элсэн чихэртэй холигчоор зодоод цөцгий, бяслагны холимог дээр нэмнэ. Холимог өтгөрч эхлэх хүртэл хорин минутын турш хооллоорой. Үүний дараа массыг гал дээрээс аваад хөргөхөө мартуузай.
- Боловсруулсан лийрийг хальслаад дараа нь хутгагчаар нунтаглана.
- Дараа нь хөргөсөн зайрмаг дээр лийрийн нухаш нэмээд бүгдийг нь таглаатай саванд хийнэ. Энэ нь тавиур эсвэл ердийн аяга байж болно, холимогийг хөргөгчинд хийж хөргөнө.
- Бэлтгэсэн зайрмагаа аяганд хийж тавь.
Та гаа навч нэмж болно. Интоорын жимс нь амттанг чимэглэхэд төгс төгөлдөр юм.
