Сквош бол хүн бүхэнд таалагддаггүй өвөрмөц амттай хулууны төрөл юм. Түүхий хэлбэрээр эдгээр ногоог бараг иддэггүй, ихэвчлэн даршилсан эсвэл халуун хоол болгон бэлтгэдэг. Сквош нь хоол тэжээлийн хувьд хамгийн тохиромжтой, бодисын солилцоог хэвийн болгох, олон төрлийн амин дэм, шим тэжээл агуулдаг.
Сквош чихмэл
Энэхүү хоол нь ер бусын, өвөрмөц бөгөөд хамгийн түрүүнд сонирхолтой хийцтэй байдаг. Гэр бүл эсвэл зочдоо гайхшруулж, эрхлүүлэхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, түүний жор нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Орц:
- хулуу, 1 ширхэг (200-300 грамм орчим);
- тахианы мах, 300 грамм;
- нум, 1 толгой;
- лууван, 1 ширхэг;
- амт нь сармис;
- давс чинжүү.
Жор:
Хулууг угааж, ишний хамт дээд талыг нь (хэвтээ байдлаар) тайрч ав. Үүнийг целлюлозоос цэвэрлээд 1-2 см орчим өргөнтэй ханыг л үлдээнэ. Дотор талаас нь хулууг давсаар тосолно. Арилгасан целлюлозыг шоо болгон хувааж, дараа нь ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хуурна. Тахианы махыг угааж, яснаас нь салгаж (филе биш бол) мах бутлуураар эргүүлээрэй.
Хэрэв та шүүслэг татсан мах авахыг хүсвэл тахианыхаа арьсыг бүү ав.
Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Сармисаа сармисаар цавчих. Татсан тахиа, сонгино, хулуу, лууван, сармисаа холиод сайтар холино. Бага зэрэг чинжүү, давс нэмнэ. Үр хольцыг хулуу дотор хийж, дээд талыг нь тайрч, дээд талыг нь хаа. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаагаад 40-60 минутын турш хулууг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг бүхэлд нь үйлчил, дараа нь та хэсэг болгон хувааж болно.
Шарсан хулуу
Энэ бол махтай сайн зохицсон нэлээд амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт нь жинхэнэ тансаг хүмүүст хүртэл таалагдах болно.
Орц:
- хулуу, 4 ширхэг;
- бяслаг, 150 грамм;
- өндөг, 3 ширхэг;
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- цөцгийн тос;
- ногоон;
- талхны үйрмэг.
Жор:
Хулууны хальсыг авч, целлюлозыг том ширхэг болгон хувааж, давсалж, наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
Бяслаг нунтаглана. Үүн дээр 2 өндөг, цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ. Холимогийг тогоонд шилжүүлж халаана.
Тогоон бол зузаан хана, дугуй ёроолтой тусгай тогооны хэрэгсэл юм.
Үлдсэн 1 өндөгийг хагалж бага зэрэг цохино. Талх нарийн боов бэлтгэ. Үүссэн халуун хольцыг (тогооноос) ашиглан хоёр ширхэг хулуугаар сохроод өндөг рүү дүрээд талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Наранцэцгийн тосоор тосолсны дараа хүрэн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна.
