Парата бялууны эх орон бол Энэтхэг юм. Энэ хоолыг тэнд олон удаа чанаж иддэг. Би чамд үүнийг бас хийхийг санал болгож байна. Эдгээр амттай, нарийн тортиллуудыг амтал.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 230 гр;
- - ургамлын тос - 40 мл;
- - бүлээн ус - 100 мл;
- - давс - чимх;
- - төмс - 2-3 ширхэг;
- - ногоон сонгино - 2 хоолны халбаганууд;
- - шинэхэн килантро - 1 халбага;
- - яншуй - 1 халбага;
- - чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурилыг тусдаа, нэлээд гүн гүнзгий саванд хийнэ, бага зэрэг давстай холино. Тэнд ургамлын тос, бүлээн ус нэмнэ. Массыг нэгэн төрлийн масс болгосны дараа үүнээс зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Дууссаны дараа хуванцар эсвэл хүнсний хальсан дотор боож, нэг цагийн турш тавь.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, хальсалж дараа төмс буцалгана. Бэлэн болсны дараа жигд болтол нь нухаж, нухаш болгоод дараах найрлагатай холино: жижиглэсэн ногоон сонгино, килантро, яншуй. Холимог давс, чинжүүтэй хамт амтлаад сайтар холино. Парата хавтгай боовны дүүргэлт бэлэн боллоо. Үүнийг 5 ижил хэсгүүдэд хуваа.
Алхам 3
Зуурмагийг 5 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг өнхрүүл. Авсан тортилла бүр дээр дүүргэж тавина. Зуурмагийг зөөлөн чимхээд ирмэгүүд нь яг төвд нь байх ёстой.
Алхам 4
Үүссэн чихмэл тортиллийг хамгийн бага зузаан хүртэл зөөлөн өнхрүүл. Хэрэв гэнэт та тэдгээрийн аль нэгэнд нь агаарын бөмбөлгүүд байгаа бол цоолоорой.
Алхам 5
Хуурай хайруулын тавгийг халаасны дараа дээр нь бялуу тавь. Үүнийг нэг минутын турш хуурна. Хугацаа нь дуусахад өмнө нь ургамлын тосоор тос түрхээд тавгаа нөгөө тал руугаа эргүүлээрэй. Дахин нэг минутын турш хооллоорой. Энэ процедурыг давт. Үүнийг бүх бялуугаар хий.
Алхам 6
Шарсан зуурсан гурилаа дүүргэгчтэй хамт сул саванд хийнэ. Парата бялуу бэлэн боллоо!
