Шар, ногоон ногоон шошыг залуу бөөрөнд идэж ургуулдаг. Шош нь хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүйлс, ногоон шоштой шөл - мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой хөнгөн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - 200 гр ногоон шош;
- - 150 мл ногооны шөл;
- - 100 гр лууван;
- - 60 гр селөдерейн иш;
- - 60 гр бүйлс;
- - 50 гр сармис;
- - 40 мл цөцгий;
- - 10 г килантро;
- - 2 хумс сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, лууван, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Селөдерейг шоо болгон хувааж, килантро навчийг салгаж, ишийг нь нилээд цавчих.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, селөдерей, сармис, лууван тавь. Дунд зэргийн гал дээр гурван минут хуурна.
Алхам 3
Шош, давс, чинжүү нэмээд хэдэн минут буцалгана.
Алхам 4
Шөлийг буцалгаад, хайруулын тавган дээр байрлуулж, таглаад арван минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Алхам 5
Бүйлсийг дунд зэргийн гал дээр хуурч, килантротой хамт цавчих, шөл дээр нэмээд холино. Шөлийг хутгагчаар цоолж, хүнсний жижиг хэсгүүд хэвээр үлдэнэ, давс, чинжүү амт, цөцгий нэмээд холино. Дунд зэргийн дулаан дээр нэг минут халаана.
Алхам 6
Бүйлс, ногоон шоштой шөлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
