Чихиртма бол Гүржийн хоол юм. Энэ шөл нь маш зөөлөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Тахиа бол чихиртмагийн хамгийн алдартай дүүргэгч юм. Хургатай сонголтууд бас байдаг, гэхдээ тэд тийм ч сайн мэддэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 тахианы хөл
- - 4 өндөгний шар
- - 1.5 ус
- - 3 дунд сонгино
- - хавчих гүргэм
- - кориандрын хавчих
- - 1 мод шанцай
- - 3 tsp Эрдэнэ шишийн гурил
- - 2 tbsp. нимбэгний шүүс
- - килантро
- - лаврын баглаа
- - гаа баглаа
- - амсах давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлийг нь саванд хийж, ус, давсаар дүүргээд буцалгаад махыг чанаж болгосон хүртэл бага дулаанаар 30-40 минут буцалгаад үе үе хөөсөөр хальтирч авна.
Алхам 2
Тахианы мах чанаж байхад сонгиноо нилээд цавчих, наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол 3-4 минут хуурна.
Алхам 3
Бид тахианы махыг шөлнөөс гаргаж, шөлийг нь шүүж, нэг шил, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Шанцай мод, гүргэм, кардамоныг саванд хийж тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч 5-7 минутын турш бага дулаанаар чанаад дараа нь шанцайгаа ав.
Алхам 4
Өндөгний шарыг холигчоор хутгаж эсвэл жигд болтол нь хумсны дараа 1 цайны халбага нэмнэ. эрдэнэ шишийн гурил, дараа нь аажмаар хагас шилэн шөлөөр асгаж, байнга хутгана. Нимбэгний шүүс нэмээд хутгаад түр хойш тавь.
Алхам 5
Тусдаа саванд эрдэнэ шишийн гурилын үлдсэн хэсгийг шөл, шарсан сонгинотой холино.
Алхам 6
Энэ хольцыг саванд хийж шөл дээр нэмээд бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
Алхам 7
Үүний зэрэгцээ, махыг яснаас зайлуулж, хэсэг болгон хуваа.
Алхам 8
7 минутын дараа галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр 3-5 минут буцалгана. Дараа нь өндөгний хольцыг нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана. Нэн даруй жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Алхам 9
Дулаан, хутгана, тахианы мах нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо, ялтсууд руу юүлээд үйлчил.
