Энэхүү гайхамшигтай, нарийн бялууг амттандаа шинэхэн гүзээлзгэнэээр өгдөг, зуны онцгой үнэртэй цөцгийтэй хийсвэр боовоор хийдэг. Гүзээлзгэнэтэй Наполеоны бялуу нь баяр ёслолын бүх арга хэмжээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр гүзээлзгэнэ (эсвэл ямар ч шинэ жимс);
- - 225 гр улаан буудайн гурил;
- - 1 tbsp. нунтаг элсэн чихэр халбага;
- - 0.5 аяга хүйтэн ус;
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 185 гр хүйтэн цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- - чимх давс.
- Цөцгийн хувьд:
- - 150 мл өтгөн тос;
- - хутганы үзүүрт ваниллин;
- - 100 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 ° C хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу. Гурилыг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Цөцгийн тосыг хутгаар цавчих ба гурилаар үйрмэг болгон бутлана. Нимбэгний шүүс нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа давхарга болгон тавиад илгэн цаасан дээр хийж хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Хөргөсөн зуурсан гурилыг хутгаар жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваа (тэдгээрийн тэгш тоо байх ёстой). Илгэн цаас, зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ. Өндөгийг зодож туузны дээгүүр сойзоорой. Элсэн чихэрээр цацаж, 15 минутын турш халаасан зууханд шарна.
Алхам 4
Цөцгий хийх. Цөцгий дээрээ 2/3 нунтаг сахар, ваниллин хийж ташуурдуулна. 15-20 минутын турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 5
Зуурсан гурилан хөргөсөн тууз бүрийг хөндлөн огтлолцолгүй, харин хамт тайрч авна. Гүзээлзгэнэийг дөрөв хуваа. Нэг бялуунд дараах дарааллаар 4 ширхэг тууз хэрэгтэй.
- 1 давхарга - тууз;
- 2-р давхарга - тос;
- 3-р давхарга - гүзээлзгэнэ.
4 тууз гэх мэт. Дээд талын туузыг цөцгийтэй тос түрхэж болохгүй, зүгээр л элсэн чихрийн 1/3 цацна. Хэрэв та зуурсан гурилыг цөцгий хэвээр байлгахыг хүсвэл даруй үйлчил.
