Эдгээр амтат жигнэмэг нь өглөөний цайнд болон өдрийн турш хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Хоолны жорны гол нууц бол эрдэнэ шишийн гурил бөгөөд жигнэмэгийг шаржигнуур, бяслаг, цөцгий жигнэмэгт өтгөн амт нэмдэг бөгөөд улаан, ногоон чинжүүний жижиг чинжүү нь хурц амтыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 10-12 ширхэг жигнэмэгийн хувьд:
- - 1 1/3 аяга улаан буудайн гурил;
- - 1/4 аяга эрдэнэ шишийн будаа;
- - 3 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 2 tsp жигд нунтаг;
- - 1/2 халбага давс;
- - 1 жижиг халуун улаан чинжүү;
- - 1 жижиг халуун ногоон чинжүү;
- - 1 1/2 аяга сараалжтай чеддар бяслаг (2 хэсэгт хуваагдана: 1 1/4 аяга ба 1/4 аяга);
- - 3/4 аяга + 2 tbsp. өтгөн цөцгийн халбага (200 мл).
Зааварчилгаа
1-р алхам
220 ° С хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу. Аяга аваад улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурил, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино. Улаан, ногоон халуун чинжүүг хоёр хувааж, үрийг нь аваад (шаардлагагүй), жижиг шоо болгон бууруулаарай. Холимог дээр чинжүү, 1 1/4 аяга үрж жижиглэсэн чедрийн бяслаг нэмнэ.
Алхам 2
Гурилын холимогт аажмаар 3/4 аяга цөцгий хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь наалдамхай, нягт биш байх ёстой.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавь. Зуурсан гурилыг хэлбэржүүлж, зөөлрүүлж, гараасаа хэвийн салгаж ав.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр 2-2,5 см өргөн өнхрүүлээрэй. Шил эсвэл дугуй хэвийг аваад дугуйлангаа хайчилж ав (хэрэв хүсвэл тэгш өнцөгт, гурвалжин, зууван хэлбэртэй болгож болно). Зүссэн зуурсан гурилын хооронд 3-4 см-ийн зай үлдээгээрэй, сойзоор 2 хоолны халбагыг тараана. Бүх бүтээгдэхүүний дээр цөцгийн халбага, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 5
220 ° С-т 11-12 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл бяслаг хайлтал жигнэнэ.
