Паэлла нь Италийн хоолны таваг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь зарим өвөрмөц, нарийн мэдрэмжтэй байдаг. Ийм рестораны хоолыг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд танд зөвхөн цаг хугацаа, зөв найрлага хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр цагаан урт үр тарианы будаа;
- - 500 гр хөлдөөсөн далайн коктейль (сам хорхой, дун, наймалж, далайн амьтан);
- - 1 толгой цагаан сонгино;
- - давс, хар чинжүү амсах болно;
- - 1 халбага карри;
- - 1 халбага хатаасан лаврын;
- - 1 жижиг лууван;
- - 150 гр хуурай цагаан дарс;
- - 2 хоолны халбагын чидуны тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг гэсгээх. Цагаан будааг зайлж, давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгана; шаардлагагүй усыг зайлуулж, хаалттай таган дор үлдээнэ үү.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих. Лууванг хальсалж, угааж, үрж жижиглэнэ.
Алхам 3
Шаардлагатай хэмжээгээр чидуны тосыг саванд хийнэ, лууван, сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Үр дүнд нь далайн хоол нэмнэ. Хаалттай таган дор бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Давс, чинжүү, карри, лаврын махыг далайн хоол, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Энэ хольцод 150 гр дарсыг асгаж, бүх шингэн нь уурших тул таггүй, өндөр гал дээр хуурна.
Алхам 5
Далайн хоолонд будаа нэмээд бүгдийг нь дунд зэргийн гал дээр дахин 15 минут хуурна. Бэлэн хоолыг тавган дээр байрлуулж, өвсөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
