Украйны хэв маягийн хүйтэн цох нь маш амттай, хоолны дуршилтай, хөнгөн хоол бөгөөд энэ нь мөн чанараараа хүйтэн шөл юм. Үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурахад маш хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 3 дунд манжин;
- 2 тахианы өндөг;
- 1 багц шинэ dill;
- хагас cilantro ногоон;
- гич;
- давс;
- 3 төмсний булцуу;
- 3 шинэ өргөст хэмх;
- 1 багц ногоон сонгино;
- 1 нимбэг;
- 250-300 гр туранхай хиам;
- 3 литр цэвэр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нишингэ сайтар зайлж, хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа энэ нь тийм ч том биш шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Тэнд ус асгаж, нэг нимбэгний шүүсийг шахдаг. Дараа нь тогоог халуун зуух руу илгээнэ. Нишингийг чанаж болгосон хүртэл (90 минут орчим) чанаж болгоно.
Алхам 2
Өндөгийг жижиг саванд хийж, усаар асгаад гал дээр тавиад буцалгана. Өндөг хатуу чанахын тулд 8-10 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг аяганд хийж, хүйтэн усаар юүлнэ. Хөргөсөн өндөгийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Алхам 3
Төмсний булцууг сайтар угаасны дараа бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Тэд хөргөсний дараа хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, хурц хутгаар жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Шинэхэн өвсийг зайлж, усыг зайлуулна. Дараа нь хурц хутга ашиглан нилээд цавчих. Хиамыг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
Алхам 5
Бүх жижиглэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар холино. Үүний дараа шаардлагатай хэмжээний гичийг нэмээд бүгдийг нь дахин холино.
Алхам 6
Дараа нь нишингэ чанаж болгосон хөргөсөн усыг аяганд хийж, жижиглэсэн, чанасан үндэс ногоогоо өөрөө хийж тавина. Бид өмнө нь жижиглэсэн найрлагыг тэнд асгаж өгдөг. Сайтар холилдсоны дараа та таваг давсалж, шаардлагатай бол илүү их нимбэгний шүүс, гич нэмнэ.
Алхам 7
Шөлийг бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь ялтсууд руу юүлж, үйлчилж болно. Энэ хоол нь зуны халуун өдрүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм.
