Украйны хоол нь дэлхий даяар алдартай, түгээмэл бөгөөд хайрлагддаг. Украйны үндэсний хоолыг янз бүрийн улс орны ресторанд бэлтгэдэг. Алс холын Австрали эсвэл Африкт хүртэл Украйны борш, баншаар дайлж болно.
Гол онцлох зүйл
Украйны хоол нь Киевийн Оросын үеэс бүрэлдэн бий болжээ. Энэ үйл явц хэдэн зууны турш үргэлжилсэн. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Украйны хоол хийх түүхэнд хаш, улаан лооль гарч ирснээр энэ нь дууссан. Украйны ард түмний орчин үеийн үндэсний хоолыг эдгээр ногоог ашиглахгүйгээр төсөөлөх боломжгүй юм.
Мэдээжийн хэрэг, Украйны хоолыг өнөөдөр шинэ найрлага, хоолны жороор байнга дүүргэж байдаг. Гэхдээ түүний суурь нь өөрчлөгдөөгүй юм. Гол онцлог шинж чанар, Украйны хоолны "тодотгол" бол гахайн өөхний төгсгөлгүй хайр гэж нэрлэж болохгүй. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг үндэсний хоол бэлтгэхэд оролцуулах нь үнэхээр үндэсний хэмжээнд байна. Гахайн өөхийг бүх бэлэн, бүр хачин аргаар бэлтгэдэг: чанасан, шарсан, чанаж, тамхи татдаг, давсалж, махаар дүүргэж, тэр ч байтугай нарийн боов, чихэр бэлтгэхэд ашигладаг.
Нэрийн хуудас
Украйны тогооч нарын бас нэг онцлог шинж чанар бол нэг тавагны олон тооны хувилбарыг бий болгох явдал юм. Жишээлбэл, банш гэх мэт ийм алдартай үндэсний хоол. Баншийг төмс, улаан буудай, Сагаган, зуслангийн бяслагаар бяслаг, гахайн мах, хиам, алим, талхны үйрмэг, боовны гурилаар хийдэг.
Украйны хоолны нэрийн хуудасны хувьд энэ нь мэдээжийн хэрэг дэлхийд алдартай Украйны борщ юм. Энэхүү хоол нь гучин орчим сорттой бөгөөд Украйны янз бүрийн бүс нутагт янз бүрийн аргаар бэлтгэгддэг.
Энэ орны хамгийн алдартай хоёрдахь хоолыг бууз гэж зүй ёсоор тооцдог. Эдгээр нь бүх төрлийн дүүргэлтээр хийгдсэн байдаг: байцаа төмс, зуслангийн байшин бяслаг, жимс жимсгэнэ.
Өгөөмөр олон янз байдал
Украйны бүх гэр бүлийн цэснээс та элэг, сармис, гахайн махаар дүүргэсэн махан бөмбөлөг, гахайн махаар чанасан байцаа, чанасан гахайн мах, байцаа ороомог гэх мэт түгээмэл хоолыг олж болно.
Украйны хоол нь загасны хоолоор баялаг юм. Шинэ загасыг крученики, цөцгий, мөөгөөр хийсэн кассерол хийхэд ашигладаг. Загасыг Сагаган будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэж, лууван, сонгинотой хамт чанана.
Үндэслэг ургац нь үндэсний хоолонд чухал байр суурь эзэлдэг бөгөөд үүнд манжин тэргүүлдэг. Улаан лооль, хаш, түүнчлэн Болгарын чинжүү, байцаа, шошыг өргөн хэрэглэдэг.
Өндөгний төрөл бүрийн хоол нь маш олон янз байдаг. Сеченик, эмээ, олон төрлийн омлет, өндөг, өндөг нь ихэнх гурил, чихэрлэг бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.
Олон тооны нарийн боов, аяга таваг нь Украйны хоолны бас нэг онцлог шинж чанар юм. Украинд зөвхөн алдартай хуушуур, хуушуур бэлтгэдэггүй. Энд пончик, шуликс, грек хүмүүс, лемеш, пухкеник, вергун, соёолж байна. Энэ бол өгөөмөр зочломтгой энэ улсад танд өгөх хоолнуудын бүрэн жагсаалт биш юм.
