Домогт амтат шанцай мөөгөнцрийн талхыг таван минутын турш авах.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хуушуур:
- - 1 литр сүү;
- - 640 гр гурил;
- - 8 tsp жигд нунтаг;
- - 1 ба 1/3 tsp давс;
- - 4 том өндөг;
- - 4 халбага ургамлын тос.
- Дүүргэлт:
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 300 гр элсэн чихэр;
- - 2 tsp шанцай.
- Sauce:
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 300 гр цөцгийтэй бяслаг (жишээлбэл, "Филадельфиа");
- - 160 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дүүргэлтээс эхэлье. Цөцгийн тосыг удаан гал дээр хайлуулж (гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй), элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Бид массыг нарийн боовны уутанд шилжүүлдэг.
Алхам 2
Соусаа бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг бага дулаанаар дахин уусгана (гэхдээ дахин буцалгаж болохгүй), дээр нь бяслаг бяслаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Нунтаг нэмээд дахин хольж, тусдаа саванд хийнэ. Хэрэв энэ үе шатанд соустай тосны давхарга гарч ирвэл түүнийг сайтар зайлуулна уу.
Алхам 3
Гурилыг жигд нунтаг, давсаар шигшинэ. Сүүгээ тусдаа цэлгэр саванд хийнэ, гараараа хумсны хамт хутгаад гурилын холимог нэмнэ. Тус тусад нь өндөгнүүдийг бага зэрэг сэгсэрч, цөцгийн тосны хамт бусад найрлагатай холино.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр тосоор бага зэрэг тос түрхээд өндөр гал дээр халаана. Дараа нь дунд зэргийн халуунд хийж, тогоог зуурмагаар дүүргэхийн тулд шанага ашиглана уу. Нарийн боовны уутнаас спираль хэлбэрээр даруй дээрээс нь дүүргэж түрхэнэ. Хуушуур шүүрч авмагц эргүүлээд галыг нь ихэсгээд 3 минутын турш карамель болтол хуурна. Хуушуурын дараа гадаргуу дээр үлдсэн карамель шатахгүйн тулд хайруулын тавгийг салфеткаар арчина.
Алхам 5
Цөцгийтэй соустай халуун бин үйлчил.
