Аарцтай бялуу бол гар хийцийн нарийн боов юм. Дотор нь зуслангийн бяслаг зуурмаг хийхэд ч, дүүргэгч хэлбэрээр ч ашиглаж болно. Жоруудын аль нэгний дагуу бялуу жигнэх хэрэгтэй бөгөөд нарийн эрүүл хоол таны цэсэнд зохих байр сууриа эзэлнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Улбар шар ааруулын бялуу:
- 250 гр гэрийн бяслаг;
- 2 өндөг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 улбар шар;
- 200 гр маргарин;
- 2 аяга гурил.
- Бяслагны бялуу:
- 4 өндөг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 халбага хүнсний сода;
- 4 халбага цөцгий;
- 150 гр маргарин;
- 9 халбага гурил;
- Гэрийн бяслаг 300 гр;
- элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улбар шар ааруулын бялуу
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 250 гр гэрийн бяслаг, 2 өндөг, 0.5 аяга элсэн чихрийг нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 2
1 жүржийг сайтар угаана. Үрийг нь сонгохдоо хальстай нь хамт үрж үрж үрнэ.
Алхам 3
Аарцны дүүргэлтийг улбар шар өнгийн зуурмагаар холино.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Гүн саванд 2 аяга гурил, 0.5 аяга элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг холино.
Алхам 5
200 гр маргариныг үрж, гурил, элсэн чихэртэй холино.
Алхам 6
Гурил, элсэн чихэр, маргариныг нэгэн төрлийн үйрмэг хүртлээ нунтаглана. Бүх үйрмэгийг 2 хэсэг болгон хуваа.
Алхам 7
Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар тэгшлээрэй. Үйрмэгийн нэг хэсгийг цутгаж, хэвний бүх гадаргуу дээр жигд болгоно.
Алхам 8
Бөглөөг жигд давхаргад тараана. Үйрмэгийн хоёр дахь хагаст үүнийг цацна.
Алхам 9
Бялуу жигнэмэгээ 180 градусын халуунд халаасан зууханд хийнэ. Улбар шар аарцны бялууг алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 10
Бэлэн бялууг хайруулын тавган дээр хөргөнө. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил.
Алхам 11
Бяслагны бялуу
Элсэн чихэр бүрэн уусч, эзэлхүүн нь 2-3 дахин нэмэгдтэл 1 аяга мөхлөгт элсэн чихэрээр 3 өндөг зоддог.
Алхам 12
3 хоолны халбагын цөцгийг 1 цайны халбага содатай холино. Энэ массыг зодуулсан өндөгнүүдтэй нэгтгэж, бүгдийг нь холино.
Алхам 13
150 гр маргариныг хайлуулаад бага зэрэг хөргөөд зуурмагтаа нэмнэ.
Алхам 14
Зуурсан гуриланд 9 бөөрөнхий халбага гурил хийнэ, нэгэн жигд болтол хутгана.
Алхам 15
Дүүргэлтийг бэлтгэ. 300 гр гэрийн бяслагыг 1 өндөг, 1 халбага цөцгийтэй холино. Бялууг амталж амтална.
Алхам 16
Зуурмагийг жигнэмэгийн цаасаар доторлоод цагаан тугалганы ёроолд жигд тараана.
Алхам 17
Бялууг зуурмаг дээр тавиад, ирмэгээс 1 см-ийн хажуу талыг тавина.
Алхам 18
Гэрийн бяслагны бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд амттай алтан хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 19
Бялууг хэсэг болгон хувааж ширээн дээр үйлчил. Энэ нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайхан амттай байдаг. Аарцтай бялуугаар хийсэн ундаагаа өөрийн амтанд тохируулан үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
