Зун бол гүзээлзгэний улирал юм. Эдгээр амттай, шүүслэг жимсийг ашиглан олон янзын жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь гүзээлзгэнэтэй бүйлсний жигнэмэг юм. Энэ бол ямар ч ширээг амархан чимэглэх зуны амттангийн гайхалтай сонголт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - өндөг (2 ширхэг.);
- - элсэн чихэр (50 гр);
- - бүйлсний гурил (50 гр);
- - цөцгийн тос (20 гр);
- - өндөгний цагаан (2 ширхэг).
- Цөцгийн хувьд:
- - сүү (200 мл);
- - элсэн чихэр (20 гр);
- - өндөгний шар (2 ширхэг);
- - ваниль;
- - гурил (20 гр);
- - элсэн чихэр (20 гр).
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - шинэ гүзээлзгэнэ (800 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 2 өндөгийг 50 гр мөхлөгт элсэн чихэрээр холигчоор өтгөн сэвсгэр масс үүсэх хүртэл зоддог. Шигсэн улаан буудай, бүйлсний гурилыг зуурсан өндөгний холимог дээр зөөлөн холино. Цөцгийн тосыг усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, зуурсан гурилтай холино.
Алхам 2
Бид 2 өндөг нэмж, цагааныг шараас нь салгаж авна. Холигч ашиглан уургуудыг жолоодож, зуурсан гурилтай хольж, доороос нь дээш нь хусуураар хутгана.
Алхам 3
Жижиг жигд таваг (диаметр нь 20 см-ээс ихгүй) цөцгийн тосоор тосолж, бага хэмжээний гурил цацаж, бэлэн зуурсан гурилаа хийж тавина. Бид жигнэмэгээ 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 20 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 4
Бүйлсний жигнэмэг жигнэж байх үед та зайрмаг хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд сүү, элсэн чихэр, бага хэмжээний ваниллиныг хольж, дунд зэргийн гал дээр хийнэ. Холимог буцалгаад, элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд үе үе хутгана. Тусдаа саванд шигшсэн гурил, элсэн чихэр нэмээд 2 өндөгний шар зуурна. Сүү буцалгасны дараа үүнийг гал дээрээс зайлуулж, минутын дараа ташуурдсан шараар аяганд хийж хурдан хутгана. Үр хольцыг саванд дахин хийнэ, дунд зэргийн гал дээр тавина. Цөцгийг өтгөн болтол нь чанаж, байнга хутгана. Бэлэн жигнэмэгийн зуурмагийг шилэн аяганд хийж хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 5
Бид гүзээлзгэнэийг ишнээс нь цэвэрлээд урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад том хэрчинэ. Бэлэн жигнэмэгийг уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Бялуу хооронд завсрын болон жижиглэсэн жимсийг тавь. Бисквитийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө хөвөн бялууг нунтаг сахараар цацаж, үлдсэн гүзээлзгэнэтэй хамт чимэглэж болно.
