Амтат шаржигнуур өргөст хэмхийг лонхтой саванд хийж хадгалж болно. Тэд удаан хугацаанд муудахгүй бөгөөд урт өвлийн улиралд амтаараа таныг баясгах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
1 кг өргөст хэмх, 1 литр ус, 15 tbsp. элсэн чихэр, 3 tbsp халбага. давс халбага, 2 хумс сармис, dill, allspice вандуй, 200 мл цуу, литрийн лонхтой, төмөр таглаа, оёдолчин, сав
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмхийг угааж, гэзгийг нь таслаарай. Уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Лаазыг сайтар зайлж, чипс, хагарал байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуурай лонхтой савыг хүзүүндээ доошоо тавиур дээр хүйтэн зууханд хийнэ. Зуухыг 120 градус хүртэл халаагаад 15-20 минутын турш лонхтой ариутгана. Тагийг нь саванд хийж, усаар хучиж, 5-10 минут буцалгана.
Алхам 2
Хүйтэн устай сав аваад дотор нь байгаа давсыг уусгана. Гал дээр тавиад элсэн чихэр нэмнэ. Хутгах явцад буцалгана. Уксус нэмнэ. Галыг унтрааж, давсны уусмалыг 5-10 минутын турш бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 3
Сармис, дилл, анхилуун чинжүүний хальсалж хумсыг савны ёроолд байрлуулна. Өргөст хэмхийг лонхтой саванд хийж, дээр нь давсны уусмал асгаж эхэлнэ. Лаазыг таглаатай таглаад буцалж буй усанд байрлуулна. Жижиг гал дээр 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Оёдлын машин ашиглан лаазыг таглаатай өнхрүүл. Алдагдсан эсэхийг шалгана уу. Лонхтой дээрээс нь доошоо эргүүлээд алчуур эсвэл хөнжлөөр хучна. Цаашид хадгалахын тулд өдөр бүр харанхуй сэрүүн газар байрлуул (подвал, шүүгээ, гарааш, зоорь). Өвлийн улиралд амттай шаржигнасан даршилсан ногоо таныг хүлээж байна.
