Аляскийн поллок бол хямдхан загас боловч тэжээллэг чанар нь үнэтэй сортуудынхаас доогуур биш юм. Поллок бол иод их хэмжээгээр агуулдаг хоолны бүтээгдэхүүн юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
700 грамм поллок филе, 1 төмс, 1 сонгино, 1 өндөг, 3-4 хоолны халбагын талхны үйрмэг, давс, амталсан чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Поллок филе гэсгээж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, илүүдэл шингэнийг шахаж авна.
Алхам 2
Төмс буцалгаж, хальслаарай. Сонгино хальсалж, талыг нь хувааж ав.
Алхам 3
Поллок филе, төмс, сонгино зэргийг мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 4
Татсан мах, давс, чинжүү рүү өндөглөнө. Татсан загасыг сайтар хутгана.
Алхам 5
Үр массаас жижиг паттиг үүсгэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
Алхам 6
Тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад котлетаа тавь. Паттиг хоёр тал дээр 5-7 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурна. Хэрэв хүсвэл ус нэмээд 5-10 минут буцалгана.
