Хулуу нь амин дэм, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр маш их баялаг тул үүнийг анагаах ухаан, хүүхэд, хоол тэжээлээр өндөр үнэлдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь бас нэг маргаангүй давуу талтай - бага илчлэгийн агууламжтай бөгөөд энэ нь таны зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй гайхалтай амттай, эрүүл амттан бэлтгэх боломжийг олгодог.
Хулуу бол олон тооны хоол хийх боломжийг олгодог цөөн тооны "олон талт" ногооны нэг юм. Хулуугаар хоол хийх нь шарах, жигнэх, даршилж, жигнэх боломжийг олгодог. Та хулуунаас зөвхөн амттай хачир, эрүүл үр тариа, салат, эсвэл хуушуур хийхээс гадна амттай, хөнгөн чихэрлэг хоол хийж болно.
Зууханд байгаа зөгийн балтай хулуу
Бага илчлэг, үнэрт, бэлтгэхэд хялбар амттан - зууханд шатаасан хулуу. Угаасан хулууг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, үрийг нь аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь хулуу зүсмэлүүдийг хийж, 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Шарах хугацаа нь хулууны төрөл, зуухны хүчнээс хамаарах боловч ногоог зөөлөн, амттай болгохын тулд дунджаар 30 минут шаардагдана. Бэлэн хулууг зуухнаас гаргаж аваад хайлсан зөгийн балаар асгаж, хутгагчаар жижиглэсэн самар цацна. Дулааны бус аргаар боловсруулсан зөгийн бал нь бүх ашигтай чанарыг хадгалж, хулуу, самрын шинж чанарыг сайжруулдаг.
Халуунд тэсвэртэй саванд хийсэн хулууны зүсмэлүүдийг 20 минут орчим жигнэсний дараа зуухнаас гаргаж аваад үрж жижиглэсэн жүржийн хальстай хольж зөгийн балаар асгаж, шахсан жүржийн жүүсээр шанцай цацаж, жигнэх өөр нэг хувилбар бий. өөр 12-15 минут. Гэхдээ энэ тохиолдолд зөгийн балны ашигтай шинж чанар алдагдаж магадгүй бөгөөд зөвхөн түүний онцлог амтлаг амт үлдэх болно.
Бичил долгионы зууханд зөгийн балтай хулуу
Богино долгионы зууханд хийсэн хулуу нь зуухнаас арай хурдан чанаж иддэг боловч амт багатай болгодоггүй. Амттаныг бэлтгэхийн тулд та ногоогоо хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, богино долгионы зууханд зориулж тусгай аяганд хийж нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацах хэрэгтэй. Хоолны амттанг 20 минутын турш бүрэн хүчээр чанаж болгоно. Бэлэн хоолыг шанцайгаар цацаж, шингэн зөгийн балаар хийнэ.
Жижиг ногоог тусгай аяга таваггүйгээр жигнэх боломжтой - Бага зэрэг цөцгийн тос, нэг халбага элсэн чихэр, шанцай шанцай, дэвтээсэн үзэмээ хулууны хагас, хальсалж, үрээр зөөлөн үрээд тавиад 2-3 хоолны халбага нэмнэ. ус. Амттаныг хагас цагийн турш чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө зөгийн балаар цутгаж өгнө.
Удаан агшаагчтай зөгийн балтай хулуу
Олон тогооч хөгцийг бага хэмжээний цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, хулууны зүсмэлүүдийг сайтар байрлуулж, хальслаарай. Хагас шилэн усыг саванд хийж, жигнэх горимыг 30 минутын турш асаана. Бэлэн зүсмэлүүдийг хэвнээс нь гаргаж аваад зөгийн балаар түрхдэг.
Хулууны хоол хийх өөр нэг хувилбар нь жигнэх горимыг ашиглах явдал юм: хальсалж хулуу, алимны зүсмэлүүдийг цөөхөн үзэмтэй хольж, нимбэгний шүүсээр цацаж, 35-40 минутын турш чанаж болгоно. Бэлэн хоолыг зөгийн балаар цацаж, газрын самар эсвэл шарсан кунжутын үрээр цацна.
