Түргэн бөгөөд амттай оройн хоол төлөвлөж байна уу? Богино долгионы зууханд төмс хийж үзээрэй. Богино долгионы зууханд та нухсан төмс, хүрэмтэй төмс эсвэл амтат зүсмэл төмс хийж болно. Татсан мах, загас эсвэл бяслаг нь үндсэн ногоонд нэмдэг - эдгээр бүх сонголтыг маш хурдан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Куртка төмс:
- - 4 хэмжээтэй төмс;
- - ургамлын тос;
- - давс.
- Сармис төмс:
- - 4 хэмжээтэй төмс;
- - 2 хумс сармис;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - 3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - шинэ яншуй;
- - 100 гр сараалжтай бяслаг.
- Махтай төмс:
- - 4 төмс;
- - 1 том хонхны чинжүү;
- - 200 гр татсан мах;
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- - 2 өндөг;
- - 0.5 аяга сүү;
- - газрын самар;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүрэмтэй төмс
Бичил долгионы зууханд төмсөө арьсандаа жигнэхийг хичээ. Булцууг сойзоор сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад төмсөө хэд хэдэн удаа сэрээгээр хатгана. Жигнэх явцад илүүдэл ус шингээж авахын тулд цаасан алчуурыг богино долгионы тавган дээр тавь. Булцууг цаасан дээр тавиад 850 чадлаар 15 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь булцууг эргүүлээд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн төмсөө 5 минутын турш зууханд байлгаад аваад тавган дээр нь шилжүүлээрэй. Давс, ургамлын тос, шинэ ногооны салатаар үйлчил.
Алхам 2
Сармис төмс
Сармистай төмс маш хурдан чанаж иднэ. Сайтар угаасан булцууг хальсалж хэрчинэ. Масштабтай төмсний зүсмэлүүдийг жижиг тавган дээр тавиад ургамлын тос, давсаар шиврээ бороо. Сармисын нэг хумсыг зуурмаг дээр буталж, жижиглэсэн яншуйтай холино. Холимог төмсний зүсмэл дээр жигд тараана. Таваг бичил долгионы зууханд хийж, тагийг нь таглаад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Хоолонд ямар ч сараалжтай бяслаг нэмж болно. Тэднийг бэлэн төмс дээр цацаж, хамгийн их чадлаар дахин нэг минутын турш жигнэх хэрэгтэй - бяслаг хайлж байх ёстой.
Алхам 4
Махтай төмс
Илүү хэцүү сонголт бол махтай шатаасан төмс юм. Булцууг зайлж, хальсалж, дунд хэмжээний зүсмэлүүд болгон хуваа. Үр хуваагчаас амтат чинжүүг цэвэрлээрэй. Татсан махыг халаасан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Тендер хүртэл хутгана. Шинээр нунтагласан хар чинжүү, давс нэмнэ.
Алхам 5
Төмсний зүсмэлүүдийн давхаргыг гүн цөцгийн тосонд хийж, давсаар амталж, задийн самар цацна. Дээрээс нь чинжүү тавиад татсан махны давхаргаар хийж дуусгана. Гүн саванд сүү, өндөгийг нэгтгэж, давс нэмнэ. Татсан махтай бэлтгэсэн төмсний дээр хольцыг асгаж, богино долгионы зууханд хийнэ.
Алхам 6
15-20 минутын турш хоолыг хамгийн их хүчээр жигнэх хэрэгтэй. Төмсөө зууханд дахиад 10 минут байлгаарай, дараа нь жигнэмэгээ аваад халаасан тавган дээрээ кассерол тавина. Шинэ ургамал, цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.
