Шарсан наймалж бол баярын ширээний амттан юм. Энэ хоолны дуршлыг дөчин минутын турш чанаж болгоно. Шинэхэн наймалж худалдаж авах хэрэгтэй, зайрмаг хийх нь дээр, тийм ч шаржигнахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 1.5 кг жижиг наймалж;
- - 50 мл шар буурцагны жан;
- - 2 tbsp. саке халбага;
- - 2 tbsp. цагаан будааны цуу халбага;
- - 1 хумс сармис;
- - 30 гр шинэхэн цагаан гаа;
- - 50 мл загасны шөл;
- - 1 tbsp. халбага ногоон васаби;
- - Ногоон сонгины 4 өд;
- - 4 tbsp. кунжутын үрийг халбага;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - хар чинжүү, давс 1/2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижигхэн наймаалж аваад хальс, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд кунжутын үрээр орооно.
Алхам 2
Өндөр температурт ургамлын тосоор угааж халаана. Наймаалжийг 5 минутын турш эргүүлээд хая.
Алхам 3
Шар буурцаг, загасны шөл, саке, цагаан будааны цуу, жижиглэсэн цагаан гаа, сонгино, буталсан сармис зэргийг холино. Үр дүн нь анхилуун marinade юм.
Алхам 4
Наймаалжаа marinade-д дүрээд 15 минут байлгана. Маринадыг зайлуулж, наймаалжыг тавган дээр тавиад ногоон сонгинооор чимэглээрэй. Баярын зууш бэлэн боллоо!
