Өнөөдөр хүн бүр тахианы махыг амтаар нь таньж мэддэг болсон. Гэхдээ цөөхөн хүн гаа соустай тахианы махыг туршиж үзсэн. Энэхүү хоол нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 мл байгалийн тараг
- Буталсан 2 сармис хумс
- - 1 см сараалжтай цагаан гааны үндэс
- - жижиг cilantro баглаа (жижиглэсэн) + үйлчлэх цөөн хэдэн мөчир
- - 1 tsp газрын чинжүү
- - 1 tsp газрын cumin
- - давс ба газрын хар чинжүү
- - 1.5 кг тахианы махыг хэсэг болгон хуваасан
- - жижиг гаа (жижиглэсэн)
- - 1 нилээд жижиглэсэн жижиг өргөст хэмх
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тарагны хагасыг саванд хийж, сармис, цагаан гаа, килантро, чинжүү, зира, давс, хар перец нэмнэ. Тахиа тус бүрт 2-3 урт зүслэг хийж, амталсан тараг дээр тавь. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 6-8 цаг байлгана.
Алхам 2
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Тахианы махыг marinade-аас аваад жигд хуудсан дээр тавь. Тендер болтол 20-25 минутын турш жигнээд нэг удаа эргүүлнэ (эсвэл 35 минут орчим шарж, байн байн эргүүлнэ).
Алхам 3
Үлдсэн тараг, гаа, өргөст хэмхтэй холино. Килантро навчаар цацаж гаа соустай тахианы маханд үйлчил.
