Намууны дүүргэлт бол өнхрөх, бялуу, боовны уламжлалт дүүргэлтийн нэг юм. Энэ дүүргэлтэд шаардагдах хамгийн бага бүтээгдэхүүнийг үл харгалзан бэлтгэх олон арга байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- намуу - 300 грамм;
- элсэн чихэр - 100 грамм;
- зөгийн бал - 150 грамм.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- намууны үр - 6 халбага;
- зөгийн бал - 3 хоолны халбаганууд.
- Гурав дахь жороор:
- намуу - 1 шил;
- үзэм - 1 шил;
- элсэн чихэр - 1 халбага.
- Дөрөв дэх жороор:
- намуу - 125 грамм;
- сүү - 125 миллилитр;
- элсэн чихэр - 125 грамм;
- нимбэг - 1 ширхэг.
- Тав дахь жороор:
- намуу - 70 грамм;
- сүү - 125 миллилитр;
- элсэн чихэр - 40 грамм;
- талхны үйрмэг - 30 грамм;
- өндөг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн хаалттай өнхрөхөд намуу балны дүүргэлт тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд намууны үрээр буцалсан ус асгаж, таглаад хагас цаг байлгана. Үүний дараа намуу үрийг нарийн ширхэгтэй торонд хийж нугалж, усыг зайлуулна. Элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд дүүргэж сайтар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Хаалттай ороомог, бялууг өөр нэг дүүргэлтийг намууны үр, зөгийн балаар хийж болно. Энэхүү дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд намуу цэцгийн үрийг хүйтэн усаар зайлж, амны алчуураар нугална.
Ус гадагшлахад намууны үрийг саванд хийж, тэнд шингэн зөгийн бал нэмээд бага дулаанаар арван минут буцалгаад, байнга хутгана. Бялууг өнхрөх эсвэл бялуу дээр тавихаас өмнө хөргөнө.
Алхам 3
Хаалттай бялуу эсвэл боов нь намуу цэцгийн үр, үзэмээр дүүргэсэн байж болно. Ийм дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд үзэмийг зайлж, дээр нь арван минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Намууны үрээр буцалсан ус хийнэ.
Үзэмийг хатаагаад, хэрэв та хүсвэл хутгаар бага зэрэг цавчих боломжтой. Намууны үрийг хатааж, зуурмаг, элсэн чихэрээр сайтар холино. Үзэм нэмээд дүүргэгчийг хая.
Алхам 4
Зуурсан гурилан дээр намуу дүүргэсэн задгай бялуу, талхны хувьд зөгийн бал, нимбэгээр дүүргэж бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгний хальсаа хайчилж хэрчинэ. Та нимбэгний хальсыг арилгахын тулд дунд зэргийн үрж жижиглээд үрж болно.
Сүүгээ саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд тасралтгүй хутгахдаа буцалгана. Сүүнд намуу цэцгийн үр, зөгийн бал, хальс нэмнэ. Бялууг бага дулаанаар хутгана. Таван минутын дараа савыг гал дээрээс аваад дүүргэж хөргөнө.
Алхам 5
Заримдаа задгай бялуунд намуу дүүргэхэд өндөг нэмдэг. Ийм дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, сүүг саванд хольж, шингэнийг буцалгана. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад, намуу цэцгийн үрийг сүү рүү асгаж, таглаад хагас цаг байлгана. Намууны үрэнд жигнэмэг, өндөг нэмээд дүүргэгчээ сайтар хутгаад бялуунд хийж болно.
