Намуу нь олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний сонгодог дүүргэгч юм. Орос улсад тэд 11-р зууны үеэс хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд ер бусын амт, нарийн бүтэцтэй тул тэр даруй түүнд дурлажээ. Энэ нь гэртээ хоол хийхэд хялбар байдаг боовыг маш амттай болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 7 гр. хуурай мөөгөнцрийн (2 халбага);
- - 175 мл халуун сүү;
- - 50 гр. нунтаг элсэн чихэр;
- - 500 гр. гурил;
- - 170 гр. цөцгийн тос;
- - чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 140 гр. нунтаг элсэн чихэр;
- - 200 мл халуун ус;
- - 250 гр. намуу;
- - 1, 5 tsp хатаасан нимбэгний хальс;
- - хагас халбага ванилийн ханд.
- Нэмэлт:
- - өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд мөөгөнцөр, элсэн чихэр, бүлээн сүү зэргийг холино.
Алхам 2
Цөцгийн тос, гурил, давсыг өөр саванд хийнэ. Мөөгөнцрийн холимог элсэн чихэр, сүүтэй хийнэ.
Алхам 3
Уян хатан зуурсан гурил зуураад хүнсний хальсаар хучиж, 1 цаг дулаан газар тавина.
Алхам 4
Энэ үед бид дүүргэх бэлтгэлээ хийж байна. Нунтаг сахараа халуун устай холино. Нунтаг элсэн чихэр ууссаны дараа намуу үр, хальс, ванилийн ханд нэмнэ.
Алхам 5
Зууханд 175С хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Зуурсан гурилаа 25 см орчим диаметртэй дугуйлан болгоно. Дугуйлан бүрийг 8 ижил хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 7
Бид зуурсан гурил бүр дээр дүүргэж, өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээрэй. Бид өнхрөхдөө намуу цэцгийн үрээр 10-15 минут байлгана, ингэснээр зуурсан гурил бага зэрэг өснө.
Алхам 8
Өндөгийг зодож, чихмэл өнхрүүлгийг тос түрхээд жигнэх явцад алтан болж хувирна.
Алхам 9
Бид жигнэмэгийг 15-17 минутын турш зууханд илгээнэ.
