Бага насны амт бол жигнэмэг юм. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдийн өөрсдөө хоол хийх дуртай амтат хоол. Найрлага нь энгийн бөгөөд хямдхан бөгөөд хэрвээ та зуурмаг дээрээ намуу нэмбэл гайхалтай амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил - 2 аяга;
- элсэн чихэр - 3-5 хоолны халбаганууд;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- намууны үр - 1/2 аяга;
- цөцгий - 2/3 аяга;
- сод - 1/2 халбага;
- тосолгооны зориулалттай өндөг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэхийн тулд намуу цэцгийн үрийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд халуун усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь буцалж буй усаа асгаад 15-20 минут буцалгана. Дараа нь cheesecloth-ээр дамжуулан усыг зайлуулна. Намууны үрийг тавган дээр нимгэн давхаргаар цацаж хатаана.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хөргөгчинд аваад өрөөний температурт зөөлрүүлнэ. Цөцгийн оронд 100 гр жигнэмэгийн маргарин хэрэглэж болно.
Алхам 3
Шилэн эсвэл паалантай аяганд цөцгийн тос, бүлээн цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин, хатаасан намууны үрийг гөлгөр болтол нь модон хусуураар зөөлөн холино. Жигнэмэг дээр цацахад намуу цэцгийн үрийг үлдээгээрэй.
Алхам 4
Хүнсэнд ундаа натри нэмнэ. Содыг янз бүрийн хүнсний цуу эсвэл нимбэгний шүүс ашиглан унтраана. Хэрэв та цууны мөн чанарыг хэрэглэдэг бол сода дээр нэмэхээсээ өмнө усаар 10 удаа шингэлнэ. Хагас халбага хүнсний содыг шилэнд хийж хэдэн дусал (½ цайны халбага хүртэл) сонгосон хүчил нэмнэ. Сайн холино.
Алхам 5
Гурилыг аажмаар нэг шилээр нэмнэ. Зуурмаг шингэн байх үед модон хусуураар зуурах хэрэгтэй. Дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурах нь дээр. Зуурмаг гартаа наалдахаа болих хүртэл гурил нэмнэ. Хоёр шилээс хэтрэхгүй. Бэлэн зуурмагийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийж, тавгийг алчуураар хучна.
Алхам 6
Ширээн дээр бага зэрэг гурил цацаж, хөргөсөн зуурсан гурилаа 5-10 мм зузаантай болгоно.
Алхам 7
Тусгай буржгар хэлбэр эсвэл нимгэн ханатай шил ашиглан жигнэмэгээ зуурмагаас хайчилж ав. Бөөрөнхий хэлбэртэй буржгараас үлдсэн зуурмагийг аваад дахин өнхрүүлэн жигнэмэгийг хайчилж ав. Үлдсэн зуурмагаас гараараа царцдас хийнэ.
Алхам 8
Гурилаар жигд хуудсыг цацаж, жигнэмэгийг бие биенээсээ 1 см-ийн зайтай тавина.
Алхам 9
Саванд өндөгийг жигд болтол нь сэрээгээр цохино. Жигнэмэгний дээд хэсгийг өндөгөөр үрээд үлдсэн намуу цэцгийн үрээр цацна. Жигнэмэгийг өндөгөөр тослох шаардлагагүй, дараа нь дээр нь цацсан намуу цэцгийг гараараа бага зэрэг дараарай.
Алхам 10
Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 8-15 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 11
Бэлтгэсэн намууны үрийг шарах шүүгээнээс аваад хөргөнө.
