Хөлдөөсөн чавгыг янз бүрийн нарийн боов хийхэд ашиглаж болно: бялуу, маффин, сүмс гэх мэт. Нэмж дурдахад та үүнээс компот хийж болно. Хөлдөөсөн чавганы давуу тал нь хадгалах бодис болон биед хортой бусад бодис агуулаагүй явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Чавга, хутга, хөлдөөгч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, чавгыг сайтар ялгаж, усаар зайлж, сүүлийг нь ав. Дараа нь тэдгээрийг алчуур дээр тавиад хатаа. Та тэдгээрийг дээрээс нь өөр цэвэр алчуураар хучиж эсвэл бага зэрэг арчиж болно. Чавгагаа хутгаар сайтар талыг нь тайрч нүхийг нь ав. Хэрэв та чавгыг хугалдаггүй, харин тайрч авбал ирмэг нь нимгэн, жигд байдаг.
Алхам 2
Чавгагаа тавиур дээр эсвэл том таваг дээр нь зүссэн орой дээр нь тавь. Тавиурыг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш тавина. Хэрэв таны хөргөгчинд Quick Freeze тасалгаа байгаа бол чавганы тосгуурыг тийш нь явуул. Ихэвчлэн хөлдөөгчийн энэ хэсэг нь жижиг тавиур шиг харагддаг.
Алхам 3
Чавга хөлдсөн үед тосгуурыг ав. Одоо жимсийг гялгар уутанд ангилж, илүүдэл агаарыг зайлуулж, уутыг хөлдөөгчид хийнэ. Энэ хэлбэрээр чавгыг ирэх зун хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та чавга дүүргэсэн бялуу хийхээр төлөвлөөгүй бол үрээр нь хөлдөөх хэрэгтэй. Эхлээд үүнийг хатууруулж, дараа нь саванд хийж, тогтмол хөлдөлт рүү илгээнэ үү.
Алхам 4
Хэрэв чавга нь маш том бол талыг нь хуваагаад нүхийг нь аваад дараа нь хүссэн хэмжээгээрээ хайчилж ав. Гэсэн хэдий ч талуудын давуу тал нь тавиур дээр хүчтэй хөлддөггүй тул тэдгээрийг амархан салгаж болно. Нэмж дурдахад чавга бутлахгүй бол угаасаа агуулагддаг амин дэм, эрдэс бодисоо хадгалж үлддэг.
Алхам 5
Жимс, жимс жимсгэнийг байгалийн хэлбэрээр хадгалахын тулд хөлдөөгчийн температур хамгийн багадаа -18 ° C байх ёстой. Илүү өндөр температурт (жишээлбэл, -12 ° C), жимсгэнийг 1-1.5 сар хадгалж болно. 200-600 грамм чавга гялгар уутанд хийж тавь. Жимс нь маш нягт байж болно, гэхдээ бүрэн бүтэн байх ёстой. Хэрэв та чавгыг бусад жимс, жимсгэнтэй андуурахыг хүсэхгүй байвал багцандаа заавал гарын үсэг зураарай.
Алхам 6
Гэсгээх хэд хэдэн арга байдаг. Хөлдөөгчөөс уутаа хөргөгчинд аваачаад 12 цагийн дараа чавга хайлна. Гадаа энэ нь 4-5 цагийн дараа болно. Агааржуулагч, зуух эсвэл богино долгионы зууханд та чавгыг хэдэн минутын дотор гэсгээх боломжтой. Ус зайлуулах хоолойг халуун усанд гэсгээхдээ жимсний уутанд ус орохгүй байхыг анхаарна уу.
