Цөцгийтэй бялуу үргэлж зөөлөн, агаартай болж хувирдаг. Бялууг норгосны дараа энэ нь зүгээр л аманд хайлдаг. Хөдөлмөрийн хөлс бага, бүх орц найрлагатай тул энэхүү бялуу нь таны гар хийцийн цайнд давуу тал болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- - 500 гр цөцгий;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 350-450 гр гурил;
- - 2 tsp жигд нунтаг.
- Цөцгийн хувьд:
- - 500 гр цөцгий;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 50 г намуу;
- - самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага зэрэг хайлахын тулд цөцгийн тосыг өрөөний температурт 5 минутын турш ширээн дээр тавина. Цөцгийн оронд маргариныг ашиглаж болно. Зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихрийг нухна. Цөцгий дээр хийнэ, сайтар хутгана. Үүссэн бөөгнөрлийг халбагаар зуурна. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.
Алхам 2
Гурил шигшүүрээр шигшин, жигд нунтагаар холино. Цөцгий, цөцгийн тос дээр гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хэтэрхий огцом гарах ёсгүй, гэхдээ бас шингэн биш тул нийт хэмжээг нь тохируулж гурилын жижиг хэсгийг нэмнэ. Зуурмаг нь аяга тавагны хананы ард хоцрох ёстой.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг 4-6 тэнцүү хэсэгт хуваана. 24-26 см диаметртэй зөөврийн талуудтай жигнэмэгийг тос түрхээд гурилаар цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Зуурмагийн хэсэг бүрийг хэвэнд хийж, ёроолд нь жигд тарааж 20-30 минут жигнэнэ. Цөцгийтэй бялуу жигнэмэгийн бялуу шиг өсөхгүй.
Алхам 4
Цөцгий хийх. Илүүдэл шингэнээс үүссэн цөцгийн тосыг цөцгийтэй тосыг дор хаяж 2-3 цагийн турш үлдээх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр зузаан алчуур эсвэл нарийн шигшүүрээр хучиж, дээр нь цөцгий тавина. Цөцгийн тосны агууламж дор хаяж 20% байх ёстой. Үр цөцгий бага хурдтай холигчоор сэвсгэр болтол нь зодож, дараа нь нимгэн урсгалаар элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар нэмнэ. Шанцай, ваниллин нэмээд эсвэл хүсвэл ванилийн сахар ашиглаарай. Элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусч дуустал цөцгийрүүл. Цөцгий нь агаартай боловч хангалттай хүчтэй байх ёстой. Самрыг бүдүүн ширхэгтэй цавчих. Цөцгий дээр намуу үр, самар нэмээд хутгаад хөргөнө.
Алхам 5
Бялуу бүрийг цөцгийтэй түрхээд дээрээс нь давхарлаж тавиарай. Зөөлөн байлгахын тулд царцдас бүрийн ирмэг ба хажуу талыг онцгой анхаарч үзээрэй. Дээд царцдасыг цөцгийтэй хамт хийнэ, самраар чимэглээрэй, хүсвэл үрж жижиглэсэн шоколад. Цөцгийтэй бялууг хөргөгчинд 6-8 цаг байлгаад сайн дэвтээнэ.
