Амралт бол маш тааламжтай үйл явдал юм. Түүний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол баярын ширээ юм. Үүний гол хэсэг нь хүйтэн зууш (салат, хүйтэн зүслэг) юм. Та сайн мэддэг салат хийж болно: "Оливье", "Үслэг цувны доорхи Herring", "Crab" гэх мэт. Гэхдээ та тэднийг хэтэрхий энгийн, энгийн зүйл гэж бодож байвал зочдод ер бусын, онцгой зүйлээр үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- "Испани"
- шинэ champignons - 300 гр;
- шанцайны ургамал навч - 150 гр;
- чидун - 1 лааз;
- бяслаг - 100 гр;
- чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд л.
- "Англи хэл"
- сонирхогчид - 400 гр;
- сармис - 2 хумс;
- өндөг 4 ширхэг;
- хушга - ½ аяга;
- prunes - 100г;
- майонезаас - 250 гр.
- "Мах"
- үхрийн мах - 200г;
- даршилсан мөөг - 100 гр;
- шанцайны ургамал навч - 4 ширхэг;
- ногоон сонгино - 15-20 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- алим - 1 ширхэг;
- майонезаас.
- "Юкатан"
- авокадо - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 100 гр;
- эрдэнэ шиш - 1 лааз;
- өргөст хэмх - 100 гр;
- ногоон сонгино - 20 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Испанийн салат бол баяр ёслолын ширээнд зориулагдсан анхны, хөнгөн, энгийн салат юм.
Шинэхэн мөөгийг зайлж, хатааж, хальслаарай. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Чидун жимсийг тусдаа саванд хийнэ. Мөөгийг дотор нь хийж, 10-15 минут байлгана. Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай эсвэл салаагаар бутална. Салатыг цавчих. Мөөгний давсны уусмалыг хатааж, бүх найрлагыг нь холино. Чидун жимсний тос нэмнэ. Давсалж болохгүй. Салад бэлэн.
Алхам 2
Салат "Англи хэл" - сармистай халуун ногоотой салат.
Өндөг чанасан чанасан өндөгийг буцалгана, сонирхогчид нь нимгэн тууз болгон хуваа. Сармис, самар, prunes зэргийг хальсалж хэрчинэ. Майонезаас нэмж, үүссэн соусаа хутгана. Тавган дээр сонирхогчийн болон бүдүүн үрж жижиглэсэн өндөгний цагааныг давхарлаж тавина. Давхарга бүр дээр майонезаас жан хийнэ. Дээрээс нь салатаа үрж жижиглэсэн шараар цацна.
Алхам 3
Махны салат нь бяслаг, алимтай ер бусын махан салат юм.
Давсалсан усанд үхрийн махыг буцалгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Алимыг угааж, дунд хэсгийг нь хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Илүүдэл усыг шилнээс авахын тулд даршилсан мөөгийг коланд хийж хаяна. Дараа нь тэдгээрийг нилээд цавчих. Шанцайны ургамал навчийг хавтгай тавган дээр тавиад дээр нь жижиглэсэн мах тавина. Дээрээс нь сараалжтай алим байрлуулаад алимны дээр мөөг тавина. Давхаргыг нямбайлан тэгшлээрэй. Дээрээс нь бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, майонезаар хучна. Жижиглэсэн ногоон сонгиноор чимэглээд 1-2 цаг байлгана.
Алхам 4
Юкатан салат бол авокадогийн чамин салат юм.
Авокадо, сонгино, өргөст хэмх, улаан лоолийг угаана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Холимоггүйгээр аяга таваг болгон хуваа. Түүний хажууд лаазалсан эрдэнэ шиш байрлуул. Салат дээр жүржийн соусаа асгаад ногоон сонгиноор чимэглээрэй. Улбар шар соусын хувьд сармисаа хальтирч, үрж жижиглэнэ. Яншуйгаа хагалж, дээр нь оливын тос, алимны цуу, хар перец, шар буурцаг, цуу, жүржийн жүүс нэмнэ. Үр хольцыг хутгана.
