Магадгүй тахианы элэгийг мөөгтэй хослуулах нь гэнэтийн юм шиг санагдаж магадгүй юм. Үнэндээ эдгээр бүтээгдэхүүн нь төгс зохицол бөгөөд улаан лоолийн соус тэдгээрийг нөхөж өгдөг. Энэхүү хоол нь баярын ширээ, ердийн оройн хоолны аль алинд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы элэг - 300 гр;
- - ойн мөөг - 200 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - сармис - 1 зүсмэл;
- - өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 2 ширхэг;
- - хуурай цагаан дарс - 2 халбага;
- - улаан буудайн гурил - 70 гр;
- - улаан чинжүү - 1 tsp;
- - ургамлын тос - хайруулын хувьд;
- - ногоон - баглаа;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгины хальсыг хагас цагираг болгон нимгэн зүснэ. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгино тавиад бага дулаанаар хадгална.
Алхам 2
Хэрэв та хөлдөөсөн мөөг хэрэглэдэг бол урьдчилан халааж байгаа эсэхийг шалгаарай. Шинэхэн мөөгийг 20-25 минутын турш буцалгана. Мөөгийг чанаж болгосон сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр тавина.
Алхам 3
Сармисыг хальсалж, цавчих. Нийт массад нэмнэ. 5-6 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна. Саванд 0.5 аяга гурил хийнэ, давс, паприка, чинжүү нэмээд холино.
Алхам 4
Дараа нь элэгээ арчилж, зайлж, бага зэрэг хатаагаад 2х2 см хэмжээтэй хэрчинэ. Хэсэг бүрийг чанаж болгосон гуриланд дүрээд ургамлын тосоор тусдаа халуун хайруулын тавган дээр тавина. Нэг талдаа 3 минутын турш чанаад, дараа нь элэгний зүсмэлүүдийг эргүүлж, галыг багасгаад 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Алхам 5
Мөөг нь үзэсгэлэнтэй алтан өнгө олж авмагц тэдгээрийг элэгтэй хольж, цагаан дарс, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг өөрийн жүүсээр хийнэ. Бүх хольцыг 3-5 минутын турш бага дулаанаар халаана. Мөөгөнцөртэй бэлэн элэгийг тавган дээр байрлуулж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
